Die Berufswahl gehört zu einer der wichtigsten Entscheidungen im Leben. Bei über 350
Ausbildungsberufen ist es nicht immer leicht, die richtige Auswahl zu treffen. Seit Jahren
haben sich die Berufswünsche der jungen Menschen nicht grundlegend geändert. Die Hitliste wird noch immer von Berufen im Einzelhandel und KFZ-Mechatroniker/in angeführt.
Aber es gibt weit mehr interessante und spannende Berufe, zum Beispiel in der
Lebensmittelindustrie. Zwei Berufe stellen wir heute vor, Milchtechnologe/in und
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in.
Milchtechnologen und -technologinnen haben eine der wichtigsten Aufgaben in der
Molkereiwirtschaft. Sie stellen nicht nur Milcherzeugnisse wie Trinkmilch, Joghurt, Butter,
Käse oder Milchpulver her, sie planen und überwachen auch die Abläufe in der
Milchverarbeitung bis hin zur Verpackung und Lagerung der Produkte.
Milchwirtschaftliche Laboranten und Laborantinnen achten darauf, dass keine Bakterien
oder Fremdstoffe in die Milch gelangen und sorgen für gleichbleibende Qualität. Sie
kontrollieren das für die Produktion benötigte Wasser, die Zusatzstoffe sowie die eingesetzten Verpackungsmittel und das Abwasser. Zu den wichtigsten Aufgaben in diesem Beruf gehören Tätigkeiten im Labor.
Ohne diese Berufe müssten wir auf Milch und Milchprodukte verzichten. Und was wäre schon ein Caffè Latte ohne Milch, eine Pizza ohne Käse oder eine Torte ohne Sahne?
In beiden Berufen bestehen sachsenweit gute Chancen, eine Lehrstelle zu bekommen. Auf
12 Ausbildungsstellen im Jahr 2021 kamen gerade einmal drei Bewerberinnen und Bewerber.
Zudem bieten die Berufe Milchtechnologe/in und Milchwirtschaftliche/r Laborant/in gute
Zukunftsaussichten. Es lohnt sich, durch ein Praktikum in einer der vielen sächsischen
Molkereien in das Aufgabengebiet hinein zu schnuppern und die vielfältigen Tätigkeitsfelder
kennen zu lernen.
Nähere Informationen zu Ausbildungsinhalten und zum Beruf gibt es im BerufeNet unter:
https://berufenet.arbeitsagentur.de
Für die Beratung rund um die Ausbildung und Unterstützung bei der Ausbildungsvermittlung
steht die Berufsberatung der Agentur für Arbeit Pirna als Ansprechpartner zur Verfügung.
Ein Beratungstermin muss vorher per E-Mail pirna.berufsberatung@arbeitsagentur.de oder
telefonisch über die kostenfreie Servicerufnummer 0800 4 5555 00 vereinbart werden.
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