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Stellenbeschreibung

Guide Michelin meint:

«Das Volkshaus Basel gehört zu
den Top-10 der faszinierendsten Hotels der Schweiz.»

– Become a part of it!

Für unsere Küche suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine*n Junior Sous Chef, (m/w/d) 100% mit fundierter Berufserfahrung.

Ihre Aufgaben:

• Sie unterstützen den Küchenchef im Tagesgeschäft
  (à la Carte bis 100 Personen und Events bis 800 Personen).
• Sie sind mitverantwortlich für die Bereiche Wareneinkauf, Warenannahme,
  Lagerbewirtschaftung und Inventur.
• Sie arbeiten bei der Menüplanung und helfen bei der Gestaltung des
  Speiseangebotes mit.
• Sie sind mitverantwortlich für die Produktion, sowie für die fachliche
  Führung des Küchenteams.
• Nach Bedarf kochen Sie an einem Posten.
• Sie sind mitverantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung der
  Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien.

Sie bieten uns:

• Sie bringen eine abgeschlossene und fundierte Kochausbildung (EFZ)
  mit und haben bereits einige Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
  in vergleichbarer Position sammeln können.
• Sie arbeiten stets mit Liebe zum Detail und wissen auch qualitativ
  hochwertige Produkte zu schätzen.
• Dazu sind Sie kreativ und leben das auch gerne aus.
• Darüber hinaus arbeiten Sie immer professionell und sind ein Teamplayer.
• Sie haben sehr gute Deutschkenntnisse und können sich in englischer
  Sprache Verständigen.
• Sie haben ein ausgeprägtes Hygiene-, Qualitäts-, und Kostenbewusstsein.
• Sie arbeiten selbstständig und zielorientiert.
• Sie sind flexibel und belastbar.

Wir bieten Ihnen:

• Sie sind Teil eines einmaligen Hotel- und Gastronomieproduktes entwickelt und designed von Herzog & de Meuron
• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld geprägt von hochwertiger
  Architektur, Kunst und Genuss
• Ein innovatives Team voller Ideen
• Interessante Entwicklungsmöglichkeiten in einer aufstrebenden Hotelgruppe

Unsere Benefits in der Übersicht

• Ernährung: «Healthy Tuesday» mit Früchten, etc. und «Sweet Friday»

• Zusätzliche Freitage
  (1 Freitag pro Jahr ab dem fünften Jahr Betriebszugehörigkeit)

• Regelmässige Schulungen mit unseren Qualitätslieferanten (Wein, Kaffee, etc.)

• Beteiligung an Weiterbildungen (nach Absprache)

• Regelmässige Betriebsfeste

• Rabatte bei Partner wie Soeder, Martel Weine oder Ullrich. 

• F&B Rabatte (betriebsübergreifend mit Hotel Helvetia)
  Restaurant, Bar (mit Essen und Trinken verbunden):
  50% Rabatt für die/den Mitarbeitenden inkl. Partner:in und die eigenen Kinder

• Bar (nur Getränkekonsumation)
  50% Rabatt für die/den Mitarbeitenden für eigene Konsumation

• Hotel Rabatte (nach Verfügbarkeit)
  Eine Übernachtung im Hotel mit Begleitperson geschenkt.
  Mitarbeiter;in Rate von CHF 100 exkl. Frühstück
  Friends & Family Rate

Wir tun, was wir lieben – und lieben was wir tun. Sie auch? Dann freuen wir uns, Ihnen bald persönlich zu begegnen.