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Die Kunst, aus Korn ein Brot, eine Brezel oder eine Torte zu machen: Familie Bohnacker beherrscht sie schon in der fünften Generation.

Tradition verpflichtet: Wie sein Ururgroßvater arbeitet Frank Bohnacker mit seinem Team Nacht für Nacht an wohlschmeckende Back- und Konditoreiwaren, für die er nur beste Rohstoffe verwendet. „Was wir in der Region kriegen, kaufen wir hier“, sagt der Chef.

Zu dem Stoff, den er täglich mit seinen Händen zu Broten, Brezeln und Torten formt, hat er ein ganz besonderes Verhältnis: „Man muss mit dem Teig umgehen wie mit einem Partner“, erklärt Bohnacker seinen Lehrlingen, „man muss ein Gespür dafür entwickeln, wann man ihn anfassen darf und wann man ihn in Ruhe lassen soll – man muss im Umgang mit ihm achtsam, ja: zärtlich sein.“

Wir bieten zum 1.9.2026 die Ausbildung im Berufsbild Fachverkäufer/in mit Schwerpunkt Bäckerei an.

www.baeckerei-bohnacker.de