Stellenangebot: Koch und Stellvertretung Küchenchef bei R & R GmbH

Souschef/in (m/w/d) - Stellvertretung Küchenchef

im Ostseebad Baabe auf der Insel Rügen

R&R GmbH

STRANDHOTEL BAABE, HOTEL STRANDALLEE, HOTEL STÖRTEBEKER,

VILLA STRANDLÄUFER, VILLA SEEADLER, VILLA NEPTUN, VILLA MÖNCHGUT

Wir bieten:

• Wir sorgen für Deine Unterkunft - Du muss bereit sein umzuziehen
• Vergünstigtes Essen
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe
• Selbständige Arbeitsweise und Eigenverantwortung
• Faire übertarifliche Bezahlung ( über Dehoga MV Tarif)
• ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Urlaubsorte in Deutschland - Arbeiten wo andere Urlaub machen
• gute Aufstiegschancen in einem stark expandierenden Unternehmen
• trotz festgelegter Standards haben Sie den Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen

Aufgaben

• Entlastung und Vertretung der Küchenleitung
• Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften
• Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter-Ausbildrschein von Vorteil (kann erworben werden)
• sicherer Umgang mit Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
• Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
• Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf
• Erfassung der Lebensmitteltemperatur
• Wareneingangskontrolle

Voraussetzung:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/in bzw. mehrere Jahre Berufserfahrung
• Berufserfahrung als Koch in der deutscher Küche
• Ausbildereignungsprüfung erwünscht
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.