Stellendetails zu: Koch/Köchin / Küchenchef/in (m/w/d)
Zurück zum ErgebnislisteneintragKoch/Köchin / Küchenchef/in (m/w/d)
Kopfbereich
Besondere Merkmale
Arbeitsort
Naumburg (Saale)Anstellungsart
VollzeitBeginn
ab sofortBerufsbezeichnung
- Koch/Köchin
Stellenbeschreibung
Ihre Aufgaben:
· Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs,
· Herstellung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen für das Mittags- und Abendgeschäft bzw. Buffets optisch entsprechend anrichten ggf. Unterstützung im Frühstücksgeschäft
· Menüs zusammenstellen
· Tages- und Saisonkarten erstellen
· Absprachen mit Gästen bei besonderen Bankettveranstaltungen führen
· Besprechung der Tages- und Wochenplänen
· optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung
· Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
· selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln
· regelmäßige Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
· Warenannahme und Kontrolle
· Einhaltung der HACCP- Richtlinien
· regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgabe der Geschäftsleitung
· HACCP-Listen führen und pflegen bzw. kontrollieren
· tägliche Hygienerundgänge
Arbeitsorte
Unternehmensdarstellung: Kösener Spielzeug Manufaktur GmbH
Kösener Spielzeug Manufaktur GmbH
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