Detailansicht des Stellenangebots

Die Ausbildung zum Milchtechnologen/ Milchtechnologin ist sehr abwechslungsreich und gibt einen tiefen Einblick in die Produktion aller Molkereiprodukte.

Als Auszubildender lernst Du die verschiedenen Produktions- und Arbeitsbereiche des Unternehmens kennen.

Neben den verschiedenen Verfahren der Milchprodukte-Herstellung, erfährst Du auch den Einfluss der Produktion auf die Qualitätssicherung. Auch direkte Qualitätskontrollen werden von dir im hauseigenen Labor durchgeführt.

Nach einer sorgfältigen Einarbeitung darfst Du bei uns eigenverantwortlich die Anlagen führen und Maschinen bedienen wie zum Beispiel Zentrifugen, Erhitzungs- und Filtrationsanlagen.

Unsere Auszubildenden betonen oft, dass ihnen besonders das praktische Arbeiten im Betrieb gefällt und das Umsetzen der Lerninhalte aus der Berufsschule. Auszubildende übernehmen hier bereits schnell Verantwortung und es wird ein eigenständiges Arbeiten gefördert. So wirst Du schnell Teil unseres Teams und kannst von den erfahrenen Mitarbeitern viel lernen.

Die Paul Mertens Molkerei ist spezialisiert auf Endprodukte wie Sahne, Quark und Joghurt. Die Herstellung anderer Molkerei-Produkte wie Butter, Milchpulver und Käse wirst Du im Rahmen der überbetrieblichen Ausbildung in der Lehrmolkerei in Oldenburg kennenlernen.

Sowohl der Herstellungsprozess als auch die Qualitätsüberprüfung schließen Grundkenntnisse aus Chemie und Physik ein, daher solltest Du hierfür ein Interesse mitbringen. Da viele Anlagen automatisch gesteuert werden, ist ein gutes technisches Verständnis von Vorteil.

Der Berufsschulunterricht erfolgt in Blockform am Schulstandort Oldenburg.

Die Kosten für Unterkunft und Verpflegung werden komplett durch den Betrieb getragen.