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Die Firma Wiesneth Mühle GmbH ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile auf fast 300 Jahre Handwerkstradition zurückblickt.
Durch stetige Investitionen gehören wir heute zu den großen Mühlen Bayerns und freuen uns darüber, unser Team weiter zu vergrößern.

Wir bieten in unserem Betrieb in Pommersfelden-Sambach ab 01.08.2026 einen interessanten Ausbildungsplatz an für eine Ausbildung zum

Verfahrenstechnologen/in in der Mühlen- und Getreidewirtschaft (Müller/in).

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

• wie man bei der Rohstoffannahme Warenbegleitpapiere kontrolliert und das Liefergut auf Gewicht und Menge prüft
• wie man zur Qualitätssicherung Muster nimmt und die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Produkten sicherstellt
• wie Lagereinrichtungen vorbereitet werden, wie man Rohstoffe lagerfähig macht und das Schädlingsmonitoring durchführt
• wie man Rohstoffe reinigt, der weiteren Verwertung zuführt und ausgelesene Stoffe verwertet bzw. entsorgt
• wie man Geräte, Maschinen und Anlagen einrichtet, in Betrieb nimmt, reinigt, pflegt, wartet und Verschleißteile austauscht
• wie man Prozessleittechnik bedient sowie Produktionsprozesse und Verfahren überwacht
• welche Mahlverfahren für Getreide angewendet werden, wie man Mehl- bzw. Mahlprodukte nach Kundenanforderungen herstellt
• welche Zerkleinerungsverfahren es in der Futtermittelherstellung gibt, wie man Futtermischungen herstellt
• nach welchen Herstellungsverfahren und mit welchen Maschinen und Anlagen Produkte wie Getreideflocken, Graupen, Grütze oder Ölprodukte hergestellt werden
• wie man Waren produktspezifisch lagert und kennzeichnet
• wie man Verpackungs- und Verladungsanlagen einrichtet, Produkte versandfertig macht, die Waren verlädt und die Frachtpapiere erstellt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

• in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Rohstoffe beurteilen, Mahlerzeugnisse herstellen)
• in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch oder Wirtschafts- und Sozialkunde

Voraussetzungen:

• Du hast den Hauptschulabschluss (oder höherwertig)
• Du bist zuverlässig, teamfähig, motiviert und lernbereit

Wir freuen uns auf eine schriftliche Bewerbung, die Du gerne auch per E-Mail senden kannst. Danke!

Gerne kannst Du vorher bei uns auch ein Praktikum absolvieren. Auch für Umschulungen sind wir offen.