Stellendetails zu: Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d) - Praktikum möglich
Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d) - Praktikum möglich
Kopfbereich
Besondere Merkmale
- Beginn ab 01.09.2026
Ort
RegensburgAnstellungsart
VollzeitBenötigter Schulabschluss
Qualifizierter / Erweiterter HauptschulabschlussAusbildungsberuf
Milchtechnologe/-technologinStellenbeschreibung
Milchtechnologen be- und verarbeiten Milch in Molkereien und Käsereien. Sie sind für die Betreuung und Überwachung der Arbeitsschritte von der Annahme der Rohmilch bis hin zum Versand der fertigen Produkte die Spezialisten. Das Arbeitsgebiet umfasst verschiedene Verfahrenstechniken wie Erhitzen, Kühlen, Mischen, Trennen, Trocknen und Abpacken. Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf, entnehmen Produktproben, dokumentieren Ergebnisse und vollziehen sensorische Prüfungen. Sie haben Kenntnisse in Wirtschaftlichkeit, Arbeitsorganisation, Hygiene, Umweltschutz sowie Sicherheit und Gesundheitsschutz.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Je nach Vorbildung und Leistung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich.
Ausbildungsschwerpunkte sind:
- Produktionsverfahren und Rezepturen für Milcherzeugnisse wie Joghurt, Butter, Käse
- Überprüfen von Menge und Qualität der gelieferten Rohmilch
- Erhitzen und Reinigen der Milch durch Zentrifugieren, Homogenisieren etc.
- Kühlen und Lagern der Milch(-produkte)
- Bedienen, Überwachen und Reinigen von Produktions- und Abfüllanlagen
- Fortlaufende Qualitätskontrolle der Milch(-produkte), Dokumentation der Ergebnisse
- Beurteilen von Laborergebnissen, Einhalten von Hygienevorschriften
Wir erwarten von Bewerbern/innen:
- mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss
- technisches Verständnis
- ausgeprägtes Hygienebewusstsein
- Sorgfalt und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit
Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung durch erfahrene Ausbilder mit guten Perspektiven für die berufliche Karriere sowie eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice.
Perspektiven und Weiterbildungen: Molkereimeister, Molkereitechniker, Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel, Hochschulstudium.
Ausbildungsbeginn: 01.09.2026
Berufsschule: in Kempten (Blockschulunterricht)
Ausbildungsvergütung (ab November 2024):
- Ausbildungsjahr 1.369,00 €
- Ausbildungsjahr 1.508,00 €
- Ausbildungsjahr 1.675,00 €
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Bayernland eG
Frau Margarita Geitner
Hans-Thoma-Str. 28-30
92224 Amberg
Tel.: 09621 704210
karriere-r@bayernland.de
Arbeitsorte
Unternehmensdarstellung: Bayernland eG
Bayernland eG
Bayernland – ein genossenschaftliches Unternehmen
Die Bayernland eG ist ein genossenschaftliches Unternehmen, das 1930 in Nürnberg gegründet wurde. Mit einer jährlichen Absatzleistung von über 300.000 t Milchprodukten (Konzern) im In- und Ausland gehören wir zu den führenden Vermarktern milchwirtschaftlicher Erzeugnisse.
Zentrale Aufgabe ist dabei, Milchprodukte, die in eigenen Produktionsbetrieben oder bei den innerhalb der Genossenschaft zusammengeschlossenen Molkereien hergestellt werden, weltweit zu vermarkten.
Bayernland – nicht nur in Bayern
Unsere Produkte werden deutschlandweit und weltweit vertrieben.
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