Stellendetails zu: Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)
Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)
Kopfbereich
Besondere Merkmale
- Schicht/Nacht/Wochenende
Arbeitsort
MünchenAnstellungsart
VollzeitBefristung
befristet für 12 MonateBeginn
ab sofortBerufsbezeichnung
- Küchenchef/in
Stellenbeschreibung
Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels und verkörpert seitdem Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Um unseren Gästen Service der höchsten Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zur Verstärkung unseres Teams im Trader Vic's zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung
Küchenchef m/w/d
https://karriere.bayerischerhof.de/karrierebereiche/kueche
Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.
Was Sie bei uns erwartet :
Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen, dem Blue Spa Restaurant sowie dem Frühstücksrestaurant
Innovative Entwicklung des Food-Produkts
Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
Durchführung von Schulungen und Kontrolle der Ausbildungsinhalte
Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene
Was wir uns wünschen:
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf das operative Geschäft
Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
Kreative und Innovationsfreudige Umsetzung von Veranstaltungen
Konzeption und Menüplanung für kleine und größere Veranstaltungen
Was wir Ihnen bieten:
Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens
Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
karriere@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089 21 20 613
Arbeitsorte
Unternehmensdarstellung: Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG
Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG
Der Bayerische Hof in München ist eines der wenigen international großen und berühmten Hotels, die noch von der Inhaberfamilie persönlich geführt werden. Die Familie Volkhardt erwarb das zentral am Münchner Promenadeplatz gelegene Haus im Jahre 1897. Über einhundert Jahre später wird das Hotel heute in der vierten Generation erfolgreich in die Zukunft geführt.
Unser Haus verfügt über 350 individuell ausgestattete Zimmer unter denen sich 60 luxuriöse Suiten befinden.
Das Hotel Bayerischer Hot ist Mitglied von Leading Hotels of the World und von Preferred Hotels and Resorts. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel und die Weingroßhandlung Gebrüder Volkhardt.
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