Ausbildung Koch/Köchin 2026

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten haben alles zu bieten, was du brauchst, um in eine erfolgreiche, sichere und spannende Zukunft zu starten: Als ökologisch wirtschaftendes Familienunternehmen steht bei uns der Mensch im Zusammenleben mit den Tieren und der Natur im Mittelpunkt. Die Ausbildung in unseren Herrmannsdorfer Bistros in München unter der Leitung unserer herausragenden Köche umfasst die frische Zubereitung von á la carte Gerichten aus guten Rohstoffen ohne Verwendung von Fertigprodukten.

Für unsere Bistros in München suchen wir eine/n Auszubildende/n zur/m

KOCH/KÖCHIN / VOLLZEIT

Aufgaben

◊ Herstellen von Suppen und Soßen
◊ Herstellen von Gerichten mit Fleisch und Innereien
◊ Verarbeiten von Wild und Geflügel
◊ Herstellen von Kuchen und Desserts
◊ Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
◊ Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
◊ Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
◊ Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
◊ Arbeitsplanung
◊ Warenwirtschaft (Bestellungen, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Rechnungsprüfung etc.)
◊ Gestalten von Werbe- und Preistafeln
◊ Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
◊ Hygiene
◊ Unterstützung bei der Reinigung und der Einhaltung des HACCPS

Anforderungen

◊ Ein hohes Qualitätsbewusstsein
◊ Interesse für das traditionelle Handwerk
◊ Spaß und Freude am Arbeiten in einem jungen Team
◊ Gewissenhafter Umgang mit Lebensmitteln

Was wir Dir bieten

◊ Sicherer Ausbildungsplatz in einem Familienunternehmen
◊ Gründliche und umfassende Ausbildung
◊ Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
◊ Hohe Übernahmewahrscheinlichkeit
Außerdem kannst Du Dich bei uns auf viele Sonderleistungen freuen:
◊ Tägliche Brotzeit aus den eigen hergestellten Lebensmitteln
◊ Mitarbeiterrabatt in allen unseren Herrmannsdorfer Geschäften
◊ Urlaubsgeld & Prämienzahlungen pro Quartal
◊ Mitarbeiter- & Abteilungsfeste
◊ Bei Bedarf kann eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden

******* Bitte keine Bewerbungen über Vermittlungsagenturen ********

****** Please do not apply through recruitment agencies *******

Deine Bewerbung
Wir freuen uns, wenn Du uns Deine Bewerbungsunterlagen mit Deinem frühesten Eintrittsdatum unter ausbildung@herrmannsdorfer.de zukommen lässt. Gerne stehen wir Dir aber auch gerne vorab für Fragen unter 08093 - 9094-0 zur Verfügung.