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Wir suchen für unser Unternehmen, zum 01.09.2026, für die Ausbildung als

Milchtechnologe (m/w/d)

Als Milchtechnologe bei Milchwerke Schwaben bist Du zuständig für die Milcherfassung und Annahme. Du überwachst die Herstellungsprozesse der Milchprodukte, wie Käse, Jogurt und Desserts, Butter und Molkenpulver. Die Bedienung der technischen Anlagen, die Durchführung der Qualitätskontrollen und die fachgemäße Reinigung der Produktionsanlagen gehören ebenso zu Deinem Bereich. Hierfür erwirbst Du auch Kenntnisse im Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften sowie Arbeits- und Umweltschutz.

Deine Ausbildungsinhalte auf einen Blick

• Milchannahme und -kontrolle
• Chemische und mikrobiologische Untersuchung
• Weiterverarbeitung der Milch
• Käsesorten herstellen und Reifeprozess überwachen
• Milchprodukte abfüllen und verpacken
• Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten

Deine Qualifikationen

Gutes biochemisches, technisches Verständnis sowie handwerkliches Geschick. Chemie, Physik und Mathematik gehören zu Deinen Lieblingsfächern in der Schule? Du hast Freude am Umgang mit dem Rohstoff Milch? Dann hast Du die idealen Voraussetzungen, um als Milchtechnologe/-in bei Milchwerke Schwaben durchzustarten!

Das solltest Du zusätzlich mitbringen:

• Mindestens guter Hauptschulabschluss bzw. abgeschlossene Mittlere Reife
• Einsatzfreude, Sorgfalt und Zuverlässigkeit
• Hygienebewusstsein
• Guten Geruchs- und Geschmackssinn

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsort

Die betriebliche Ausbildung zum/zur Milchtechnologe/-in erfolgt an unserem Unternehmensstandort in Neu-Ulm. Parallel zur Praxis findet die Theoriephase als Blockunterricht im Berufsschulzentrum Kempten statt.

Deine Perspektiven

Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung hast Du die Möglichkeit, Dich berufsbegleitend zum/zur Molkereimeister/-in oder staatl. Geprüfte (r) Techniker/-in für Milchwirtschaft und Molkereiwesen weiterzubilden. Dadurch qualifizierst Du Dich für Führungsaufgaben und die Übernahme verantwortungsvoller Aufgaben auch im kaufmännischen oder technologischen Bereich.

Über Ihre Bewerbung freuen wir uns!