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Ausbildung ab 2026

Die Ausbildung zum Koch (m/w/d) ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe. Als Koch verrichtest du alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören – vom Kauf der Lebensmittel bis zum Anrichten der Gerichte.

Nach erfolgreicher Beendigung der Ausbildung finden Köche beispielsweise Beschäftigung in Restaurants, Hotels, Kantinen oder Catering-Firmen.

Eine Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d) ist in 2-jähriger Ausbildungszeit möglich.

Im Rahmen der Ausbildung lernst du:
• hochwertige und kreative Speisen in Verbindung mit Produkten der Störtebeker Braumanufaktur vor- und zuzubereiten
• Bankette und Buffets zu erstellen
• Veranstaltungen zu planen und durchzuführen
• Hygienevorschriften zu berücksichtigen und die Qualitätskonstanz unserer Speisen zu gewährleisten
• Lebensmittel zu bestellen, zu prüfen und zu lagern

Dafür bringst du folgende Voraussetzungen mit:
• erfolgreicher Schulabschluss
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und deren Verarbeitung
• hohes Qualitätsbewusstsein sowie Sinn für Hygiene und Ordnung
• Leistungsbereitschaft und Durchhaltevermögen
• idealerweise bereits erste Gastronomieerfahrung, z. B. durch Praktika oder Ferienjobs

Die Ausbildung beginnt am 01.09.2026. Die Berufsschule befindet sich in Ribnitz-Damgarten oder Sassnitz. Du kannst dich selbst für einen Standort entscheiden.

Im Rahmen deiner Ausbildungen bieten wir dir zahlreiche Mitarbeiter-Benefits: Mehr Infos auf der Website der Störtebeker Brauspezialitäten.
Du bist neugierig geworden und verfügst über die geforderten Kenntnisse? Gerne bieten wir dir einen Schnuppertag an, damit du dir einen Eindruck verschaffen kannst.

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