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Dein Einsatzgebiet:
Während deiner dreijährigen Ausbildung lernst du alles rund um die maschinelle Herstellung von Süßwaren – von der Anlieferung der Rohstoffe bis zum fertig verpackten Produkt. Dabei wirst du Schritt für Schritt mit den Produktionsprozessen, Qualitätskontrollen und Hygienestandards vertraut gemacht, die für unsere hochwertigen Produkte entscheidend sind.

Folgende Ausbildungsinhalte erwarten dich:

• Warenannahme und Wareneingangskontrolle
• Maschinelle Vorbehandlung von Lebensmitteln
• Bearbeitung von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten nach Rezepturen und Verfahren
• Bedienen und Überwachen von Produktionsanlagen
• Steuerung und Kontrolle von Prozessabläufen, Eingreifen bei Störungen
• Entnahme von Proben und Durchführung von Qualitätsprüfungen
• Verpacken und Lagern der fertigen Waren
• Reinigung von Maschinen, Anlagen, Behältern, Räumen und Rohrleitungssystemen
• Ausführen von Wartungs- und Umrüstarbeiten
• Einhaltung und Anwendung von Hygienemaßnahmen

Der Blockunterricht an der Süßwaren-Akademie (ZDS) in Solingen vermittelt dir zusätzlich theoretisches Wissen in Bereichen wie:

• Untersuchung und Beurteilung von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen
• Herstellung verschiedener Süßwaren
• Vorbehandlung, Verpackung und Lagerung von Produkten
• Sicherstellung und Prüfung der Produktqualität
• Steuerung und Kontrolle von Verpackungsprozessen
• Planung und Präsentation von Produktentwicklungen

Das zeichnet dich aus:

• Guter Hauptschulabschluss
• Gute Noten in naturwissenschaftlichen Fächern (z. B. Biologie, Chemie)
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Grundkenntnisse im Umgang mit dem PC wünschenswert