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Ich suche eine/n Bäcker/in (25 Stunden) oder Bäckermeister/in (30 Stunden) mit grünem Herz für meine Kleinbäckerei in Dresden/Pieschen.

Wir stellen Backwaren her, die aufgrund der langen Teigführung mit Sauerteig oder Minimalmengen Hefe ein tolles Aroma haben und besonders bekömmlich sind. Du solltest den Umgang mit naturbelassenen Rohstoffen wertschätzen, dich mit verschiedenen Sauerteigführungen auskennen (oder Lust haben dies zu erlernen) und vor allem Freude am Bäckerberuf haben. Das Backen von Sauerteigbrot ohne Hefe ist anspruchsvoll. Wir wünschen uns eine Person, die bereits Sauerteigerfahrung hat oder ehrliches Interesse das professionelle Fermentieren von Getreide zu erlernen und den Mehrwert dieser Praxis wertschätzt. Die lange Teigführung und die Verwendung naturbelassender Rohstoffe sind die Eckpfeiler unserer Unternehmensphilosophie und der Grund unseres Erfolges und sollten vom Mitarbeiter mit getragen werden.

Wir sind ein sehr kleines, dynamisches Team in einem wachsenden Unternehmen und suchen nach einer Person, die gern Verantwortung übernimmt und Lust hat viele verschiedene Aufgaben zu bewältigen von Ofenführung, über Teigbereitung bis hin zu Vorbereitungsaufgaben. Du bist kreativ? Super! Wir freuen uns immer über neue kreative Ideen und haben ein sehr buntes Sortiment mit französischen und italienischen Backwaren. Wir pflegen untereinander einen wertschätzenden Umgang, gewaltfreie Kommunikation und eine flache Hierarchie. Teil unserer Philosophie ist auch, dass wir saisonal und regional agieren; d.h. unser Sortiment wechselt mit dem saisonalen Angebot an frischem Gemüse und Obst und der Kreativität seiner Mitarbeiter. Schlussendlich solltest du für die Aufgaben physisch belastbar und stressresistent sein.

Ein großer Vorteil: Wir arbeiten größtenteils tagsüber, nur am Donnerstag ist Nachtarbeit ab 2/3 Uhr notwendig und einmal monatlich am Samstag. Bezahlung nach Erfahrung und Steigerung in Abhängigkeit vom Unternehmenserfolg. 3 Wochen Betriebsruhe im Sommer. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

https://www.instagram.com/herrlichbrot/