Entremetier (m/w/d) für das Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf

Für unser **Literaturcafé in Berlin **suchen wir **zum 01. Juli 2026 einen Entremetier (m/w/d) **in Vollzeit oder Teilzeit.

Das Besondere bei uns

• Frische Küche ohne Convenience-Produkte
• Kreatives Arbeiten in einem kulturell geprägten Umfeld
• Strukturierte Einarbeitung und Entwicklungsperspektive

Arbeitsbedingungen

• Befristung: zunächst 24 Monate mit Aussicht auf Entfristung
• Arbeitszeit: Vollzeit: 40 Stunden pro Woche; Alternativ Teilzeit möglich (Verteilung auf 4 Tage)
• Schichtsystem (im Wechsel nach Absprache): Frühschicht: 08:00 – 16:00 Uhr, Spätschicht: 15:45 – 23:45 Uhr
• Vergütung je nach Qualifikation

Besondere Öffnungszeiten

• 24. und 25. Dezember: geschlossen
• 31. Dezember: geöffnet bis 18:00 Uhr
• 1. Januar: Öffnung erst ab 14:00 Uhr

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Gemüse-, Beilagen-, Eierspeisen und Suppen
• Vorbereitung der Mise en place im Bereich Entremetier
• Fachgerechtes Garen, Würzen und Anrichten der Speisen
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Lagerstandards nach HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Unterstützung in angrenzenden Posten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung im Bereich Entremetier / Beilagenküche
• Berufstypische Kenntnisse, insbesondere:
• Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffel-, Reis- und Teigwarenbeilagen
• Zubereitung von Suppen, Saucen, Fonds und vegetarischen Gerichten
• Kenntnisse zu Garverfahren, Würztechniken und ansprechendem Anrichten
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP) und Warenlagerung
• Strukturierte, saubere und teamorientierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zum Erwerb der „Roten Karte“ (Gesundheitszeugnis)

Einsatzorte

• Einarbeitung: International Club Berlin, Thüringer Allee 5–11, am Theodor-Heuss-Platz in 14052 Berlin
• Zukünftiger Arbeitsplatz: nach Sanierung ab Spätsommer in der Fasanenstraße 23 in 10719 Berlin

Bewerbung

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Foto

• per E-Mail an: cafeimliteraturhaus@web.de
• über das Portal oder
• oder persönlich/ telefonisch zur Vereinbarung eines Vorstellungsgesprächs
• Ansprechperson ist Frau Warych