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Du liebst Gastronomie – aber willst nicht mehr nur funktionieren, sondern gestalten?

**Das Antik Lokales **steht für Atmosphäre, Qualität und Persönlichkeit.
Wir sind kein Systemladen – sondern ein Ort, an dem Gäste sich wohlfühlen und Teams gerne arbeiten.

Als Betriebsleiter übernimmst du die Verantwortung für den gesamten operativen Betrieb und entwickelst gemeinsam mit uns das Antik Lokales weiter.

Deine Aufgaben

• Führung und Entwicklung des Service- & Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
• Planung von Schichten und Ressourcen
• Qualitäts- und Servicestandards sicherstellen
• Ansprechpartner für Gäste & Team
• Warenbestellung & Bestandskontrolle
• Organisation des Liefergeschäfts (Lieferando, Uber Eats sowie Koordination der eigenen Fahrer)
• Tägliche Abrechnung & Kassenverantwortung
• Unterstützung bei Events & Sonderveranstaltungen
• Mitgestaltung von Abläufen und Struktur

Arbeitsbereiche

• 60% deiner Arbeit wird in die Bereiche Theke und Service fallen. Ohne aktive Mitarbeit in diesem Bereich ist ein Anschluss an das Team undenkbar.
• 40% deiner Arbeit wird in den Bereich Betriebsleitung fallen. Diese Arbeiten werden vor der Schicht oder nach der Schicht erledigt.

Was dich auszeichnet

• Erfahrung in der Gastronomie (Service oder Küche)
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Organisationstalent & Verantwortungsbewusstsein
• Gastgeber-Mentalität
• Hands-on Einstellung

Was dich erwartet

• Eigenverantwortung statt Mikromanagement
• Gestaltungsspielraum
• Ein junges und vertrauensvolles Team
• Faire Vergütung + Entwicklungsperspektive