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Für unser traumhaft gelegenes, herrschaftliches 4-Sterne-Schlosshotel in Weilburg suchen wir nach Vereinbarung eine(n) Küchenchef/Küchenchefin.

Wer wir sind:
Das 4-Sterne-Schlosshotel in Weilburg ist bekannt für prachtvolles Ambiente, ausgezeichneten Service und unvergessliche Erlebnisse – vom Kurzurlaub bis zur großen Veranstaltung. Hochzeiten, Firmenevents und Messen sind in unseren Räumlichkeiten von 20 bis 500 Personen ein einmaliges Erlebnis. Wir gehören einem starken Verbund aus 5 familiengeführten HOGANO-Hotels an.

Ihre Aufgaben:
• Organisation und Führung der Hotelküche: Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Küchenbetrieb und die Führung unseres Küchenteams.
• Entwicklung und Leitung des Küchenteams: Sie fördern die Talente Ihrer Mitarbeiter/innen und achten auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Personal und Waren.
• Gestaltung der Speisekarten und Menüs: Sie kreieren innovative und saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern.
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten der Speisen: Sie zeigen Hands-on-Mentalität und setzen Ihre kreativen Ideen auch in der Küche um.
• Qualitätssicherung: Sie überwachen den Warenbestand und garantieren die höchste Qualität unserer Speisen.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften: Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden und tragen zur Sicherheit in der Küche bei.
• Einkauf, Kalkulation und Lagerverwaltung: Sie sind verantwortlich für die Beschaffung und Lagerung der Waren sowie für die Kalkulation der Speisen.

Ihr Profil:
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Sie bringen Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous Chef mit und möchten gerne den nächsten Schritt in Ihrer Karriere gehen.
• Kreativität, Leidenschaft für die Gastronomie und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus.
• Sie sind bereit, neue kulinarische Trends zu setzen.
• Organisationstalent und ein gutes Zeitmanagement sind für Sie selbstverständlich.

Wir bieten Ihnen:
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem renommierten 4-Sterne-Hotel.
• Die Möglichkeit, Ihren persönlichen Stil maßgeblich mit einfließen zu lassen
• Ein motiviertes und engagiertes Team, das gemeinsam an einem Strang zieht.
• Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten.
• Mitarbeiterrabatte auf Hotel, Restaurant und Wellnessleistungen in allen HOGANO-Hotels
• Vergünstigte Mitgliedschaft im EASYFITNESS Weilburg