Detailansicht des Stellenangebots

Die Event-Gaststätte und das Hotel "Zur Waldhufe" finden Sie im schönen Elbe-Elster-Kreis, idyllisch am Stadtrand von Doberlug-Kirchhain gelegen.

Für unsere Küche suchen wir einen erfahrenen Koch/ Köchin, der/die unsere Gäste mit leckeren Gerichten begeistern kann. Die Stelle umfasst die Zubereitung von Speisen für unsere Restaurantgäste sowie die Planung, die Kalkulation, den Einkauf und Durchführung von Events und Feiern.

Die Kochstelle, die wir hier beschreiben, umfasst eine Arbeitszeit von 35-40 Stunden pro Woche. Die Position erfordert eine Vielzahl von Fähigkeiten und Verantwortungen, die im Folgenden detailliert aufgeführt sind.

Hauptaufgaben und Verantwortungen

• Planung: Die Planung von Buffets und Speisen für Events und andere Anlässe ist eine der Hauptaufgaben. Dies beinhaltet die Erstellung von Konzepten, die Berücksichtigung von Kundenwünschen und die Auswahl von Zutaten.
• Einkauf: Der Einkauf von Zutaten und Materialien ist eine weitere Verantwortung. Dies beinhaltet die Auswahl von Lieferanten und die Qualitätssicherung der Produkte. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen.
• Durchführung als Alleinkoch: Als Alleinkoch ist die Person für die gesamte Durchführung der Küchenarbeiten verantwortlich. Dies umfasst die Zubereitung von Speisen, die Überwachung der Hygiene und Sicherheit in der Küche und die Koordination von Hilfskräften, falls erforderlich.

Der Schwerpunkt dieser Kochstelle liegt im Eventbereich, was bedeutet, dass die Person hauptsächlich mit der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenfeiern und anderen Events beschäftigt sein wird. Der a la carte Betrieb spielt eine untergeordnete Rolle.

Die Arbeitszeiten sind flexibel, was bedeutet, dass Sie bereit sind, an verschiedenen Tagen und zu verschiedenen Zeiten zu arbeiten, einschließlich Wochenenden. Dies ist aufgrund der Natur des Event-Geschäfts erforderlich, da viele Veranstaltungen am Wochenende stattfinden.

Um für diese Position geeignet zu sein, sollten Sie über eine solide Ausbildung in der Gastronomie verfügen, idealerweise als Koch oder in einer verwandten Funktion. Erfahrung in der Eventgastronomie ist von Vorteil, aber nicht unbedingt erforderlich. Wichtig sind eine flexible Einstellung, die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, und eine hohe Aufmerksamkeit für Details und Qualität.

Zum Erreichen des Arbeitsortes ist ein Führerschein erforderlich, wenn Sie nicht in Doberlug-Kirchhain wohnen.

Wenn Sie eine Leidenschaft für die Kochkunst haben und nach einer neuen Herausforderung suchen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.