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Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Das zeichnet den Job aus

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
• Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
• Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
• Unterstützung bei Inventuren und Monatsabschlüssen

Das sollten Sie mitbringen

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Spaß daran, Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
• Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
• Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
• Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend ist und im Schichtdienst stattfindet

Mitarbeiterbenefits

• Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
• Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Digitale Zeiterfassung
• Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife

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