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Koch/Köchin – Allrounder/in (m/w/d)

Vollzeit · Unbefristet · Zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Das Ursulinenkloster Duderstadt – getragen von der Stiftung der Ursulinen Duderstadt – ist ein Ort der Gastfreundschaft, des Rückzugs, der Tagung und der Begegnung. Wir versorgen unsere Schwesterngemeinschaft, beherbergen Gäste bis hin zur Vollpension und richten in unserem Haus regelmäßig Veranstaltungen und Feierlichkeiten aus – von Geburtstagen über Jubiläen bis hin zu Trauerfeiern.

Unsere Klosterküche wird wachsen: Künftig werden wir zusätzlich Schulen und Kindergärten in der Region mit warmen Mittagessen beliefern sowie Tagesgerichte und hausgebackene Kuchen für externe Gäste anbieten. Dafür suchen wir eine echte Allround-Persönlichkeit (m/w/d), die mit Herz, Übersicht und handwerklichem Können die tägliche Versorgung im Haus, unser Veranstaltungsgeschäft und unser neues Catering-Angebot gleichermaßen mitgestaltet.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung der täglichen Mahlzeiten für die Schwesterngemeinschaft
• Vollverpflegung unserer Hausgäste – Frühstück, Mittag- und Abendessen (bis Vollpension)
• Bewirtung von Veranstaltungen und Feierlichkeiten im Haus, z. B. Geburtstage, Jubiläen und Trauerfeiern – vom kleinen Empfang bis zum festlichen Buffet (alle größeren Anlässe werden grundsätzlich als Buffet serviert; kein À-la-carte- oder Tellerservice)
• Produktion warmer Mittagessen für unsere Catering-Kunden – insbesondere Schulen und Kindergärten
• Zubereitung von Tagesgerichten und hausgebackenen Kuchen für den Verkauf an externe Gäste
• Eigenständige Planung abwechslungsreicher, saisonaler Speisepläne – inkl. kindgerechter Gerichte und festlicher Anlässe
• Berücksichtigung besonderer Kostformen (vegetarisch, allergikerfreundlich, Schonkost) und passgenaue Portionierung
• Einkauf, Warenannahme, Lagerhaltung und Kalkulation unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Organisation der Auslieferung in Abstimmung mit unseren Catering-Partnern
• Sichere Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP – im Haus wie im Auslieferungsbetrieb
• Aktive Mitgestaltung beim Auf- und Ausbau unseres neuen Catering-Angebots

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Echte Allrounder-Persönlichkeit: Sie kochen ebenso gerne warme Hauptgerichte wie Sie backen
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Schul- oder Kita-Verpflegung, Catering, Gastronomie oder Hotellerie wünschenswert
• Erfahrung mit Mengenkalkulation und Produktion größerer Portionen sowie mit der Bewirtung von Veranstaltungen in Buffetform (Empfänge, kalte und warme Buffets)
• Freude an bodenständiger, regionaler und saisonaler Küche – von der Alltagsverpflegung bis zum festlichen Anlass
• Backerfahrung (Kuchen, Blechkuchen, einfaches Gebäck) ist ein Plus
• Feingefühl für besondere Anlässe – auch in stillen Momenten wie Trauerfeiern
• Selbstständige, strukturierte und verlässliche Arbeitsweise; Organisationstalent
• Teamfähigkeit, Herzlichkeit und Respekt gegenüber dem klösterlichen Leben
• Identifikation mit den Werten unseres christlichen Hauses

Was wir Ihnen bieten:

• Eine unbefristete Festanstellung in Vollzeit in einem traditionsreichen Haus
• Die Chance, einen neuen Geschäftsbereich – unser Catering – von Anfang an mitzugestalten
• Geregelte Arbeitszeiten
• Vergütung in Anlehnung an die Arbeitsvertragsordnung der Diözese (AVO)
• Jahressonderzahlung
• 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche
• Ein wertschätzendes, kollegiales Miteinander in einer besonderen Atmosphäre
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Möglichkeiten zur fachlichen Fort- und Weiterbildung

Ihre Bewerbung:

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. Senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) bitte – gerne per E-Mail – an folgende Adresse:

Stiftung der Ursulinen Duderstadt

Neutorstraße 9

37115 Duderstadt

E-Mail: stiftung@ursulinen-duderstadt.de

Telefon: 05527 / 91 45 22

Für Rückfragen vorab steht Ihnen unsere Geschäftsführerin gerne zur Verfügung. Wir behandeln Ihre Bewerbung selbstverständlich vertraulich.

Wir freuen uns auf Sie!