Hotelfachleute (m/w/d) für 2027

Hotelfachleute

Dauer der Ausbildung:

3 Jahre

Verkürzung möglich auf 2,5 Jahre

Abi oder Realschule halbes Jahr anrechnen oder gute Leistungen

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Neu für Hotelfachleute: Service & Küche werden deutlich reduziert. Die Kernbereiche sind Reservierung und Empfang. Das spiegelt sich auch verstärkt in Teil 1 und Teil 2 der Abschlussprüfung wider.

Berufsschule:

Jahr 1,5 Tage

Jahr 1 Tag

Jahr 1 Tag

Vergütung

1. Ausbildungsjahr: 1130 €

2. Ausbildungsjahr: 1180 €

3. Ausbildungsjahr: 1280 €

Ausbilder Ernst: Tageskurs ohne Prüfung

Erhebungsbogen für Ausbilder ausfüllen

Hotelfachleute stellen sicher, dass sich die Gäste im Hotel wohl fühlen. Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel, arbeiten in allen Abteilungen des Hotelbetriebs mit. Sie sind insbesondere in folgenden Arbeitsgebieten tätig:

• Empfang

• Werbung und Verkaufsförderung

• Wirtschaftsdienst Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Berufliche Qualifikationen

Hotelfachleute

• empfangen und beraten Gäste,

• führen Gästekorrespondenz,

• kalkulieren und erstellen Angebote,

• erstellen Gastrechnungen,

• führen die Hotelkasse,

• entwickeln und führen Marketingmaßnahmen durch,

• kontrollieren Ergebnisse von Marketingmaßnahmen,

• kontrollieren Gasträume und richten diese her,

• erstellen bereichsbezogene Personaleinsatzpläne,

• servieren Speisen und Getränke. Inhalte der Berufsausbildung

• Stellung, Rechtsform und Struktur des Ausbildungsbetriebs

• Arbeits-, sozial- und tarifrechtliche Vorschriften

• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit

• Umweltschutz

• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf

• Empfang

• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung

• Hygiene

• Küchen- und Servicebereich

• Büroorganisation und –kommunikation

• Warenwirtschaft

• Werbung und Verkaufsförderung

• Wirtschaftsdienst