***Ausbildung 2027 Fachverkäufer:In im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei***

Der Ludwig NextGen. Deine Reise beginnt hier.

Du suchst keinen Job. Du suchst deinen Platz.

Du willst morgens wissen, warum du aufstehst.
Du willst Teil eines Teams sein, das zusammenhält.
Du willst etwas lernen, das echte Menschen begeistert.
Du willst stolz auf deine Arbeit sein.

Dann beginnt deine Reise bei uns.

Bei Der Ludwig lernst du nicht nur verkaufen.
Du lernst Qualität zu erkennen.
Du lernst Menschen zu begeistern.
Du lernst Verantwortung zu übernehmen.
Und du lernst ein Handwerk, das Zukunft hat.

Du wirst vom Anfänger zur festen Größe im Team.

Die Heldenreise deiner Ausbildung

1. Der Anfang. Dein erster Schritt.

Am ersten Tag erwartet dich kein kalter Start.

Du bekommst:

• einen festen Ansprechpartner
• einen klaren Einarbeitungsplan
• feste Abläufe
• echte Unterstützung
• regelmäßige Gespräche

Du sollst dich sicher fühlen.
Nicht allein gelassen.

Wir zeigen dir Schritt für Schritt:

• Warenkunde
• Verkaufsgespräche
• Vorbereitung
• Hygiene
• Präsentation
• Umgang mit Kunden
• modernes Kassensystem
• digitale Arbeitsabläufe

2. Die Entwicklung. Du wächst jeden Tag.

Mit jeder Woche wächst dein Wissen.
Mit jedem Kunden wächst dein Selbstvertrauen.

Du lernst:

• wie man Kunden ehrlich berät
• wie man hochwertige Lebensmittel präsentiert
• wie man Genuss verkauft
• wie Teamarbeit funktioniert
• wie man Verantwortung übernimmt

Du bekommst Feedback. Direkt. Ehrlich. Respektvoll.

Nicht von oben herab.
Sondern auf Augenhöhe.

3. Die Herausforderung. Du übernimmst Verantwortung.

Du wirst merken:
Menschen vertrauen dir.

Du empfiehlst das Sonntagsessen.
Du hilfst Familien beim Grillabend.
Du sorgst dafür, dass Kunden gerne wiederkommen.

Du bist nicht „nur Verkäufer“.
Du bist Gastgeber. Berater. Gesicht des Unternehmens.

Und genau das macht den Unterschied.

4. Der Stolz. Du wirst Teil von etwas Besonderem.

Am Ende deiner Ausbildung kannst du sagen:

„Ich habe etwas gelernt, das nicht jeder kann.“

Du arbeitest in einem Unternehmen:

• mit echter Handwerkstradition seit 1897
• mit eigener Schlachtung
• mit deutschlandweiter Bekanntheit
• mit moderner Produktion
• mit starken Social-Media-Kanälen
• mit echter Leidenschaft für Lebensmittel

Du bist Teil eines Teams, auf das Menschen stolz sind.

Warum deine Ausbildung bei Der Ludwig anders ist

Work-Life-Balance und Freizeit

Dein Leben besteht nicht nur aus Arbeit.

Deshalb achten wir auf:

• planbare Arbeitszeiten
• klare Strukturen
• faire Dienstpläne
• freie Zeit für Freunde, Familie und Hobbys
• respektvollen Umgang mit Freizeit

Du sollst Leistung bringen können.
Dafür brauchst du Energie.

Wertschätzung und Kommunikation

Bei uns zählt deine Meinung.

Wir leben:

• offene Gespräche
• ehrliches Feedback
• direkte Kommunikation
• Respekt im Alltag
• Unterstützung statt Druck

Fehler gehören dazu.
Wichtig ist, dass du daraus lernst.

Sinn und Nachhaltigkeit

Du arbeitest mit echten Lebensmitteln.
Mit echtem Handwerk.
Mit Verantwortung.

Wir stehen für:

• regionale Herkunft
• kurze Wege
• handwerkliche Herstellung
• bewussten Fleischgenuss
• Verantwortung gegenüber Tier, Mensch und Produkt

Deine Arbeit hat Bedeutung.

Struktur und Entwicklung

Du bekommst:

• feste Ausbildungspläne
• klare Ansprechpartner
• regelmäßige Entwicklungsgespräche
• Unterstützung für Schule und Prüfungen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• echte Zukunftsperspektiven

Viele bleiben nach der Ausbildung bei uns.
Weil sie sich entwickeln können.

Spaß bei der Arbeit

Wir lachen zusammen.
Wir arbeiten zusammen.
Wir ziehen gemeinsam durch stressige Tage.

Du wirst Teil eines Teams:

• das sich unterstützt
• das gemeinsam Erfolge feiert
• das füreinander einsteht

Teamspirit und Stolz

Du trägst Kleidung mit einem Namen, den viele kennen.

Du arbeitest in einem Unternehmen:

• das deutschlandweit ausgezeichnet wurde
• das moderne Ideen mit Tradition verbindet
• das Menschen begeistert
• das für Qualität steht

Und irgendwann merkst du:
„Ich gehöre dazu.“

Der Ludwig NextGen

Unsere Ausbildung bedeutet mehr als Berufsschule und Prüfungen.

Wir wollen:

• Persönlichkeiten entwickeln
• Selbstvertrauen aufbauen
• Verantwortung fördern
• Talente entdecken
• Menschen besser machen

Du sollst nicht nur Fachverkäufer:in werden.

Du sollst wachsen.
Als Mensch und als Teil unseres Teams.

Deine Zukunft beginnt jetzt

Wenn du:

• gerne mit Menschen arbeitest
• Teil eines starken Teams sein willst
• echtes Handwerk lernen möchtest
• Verantwortung übernehmen willst
• stolz auf deine Arbeit sein möchtest

Dann starte deine Reise bei Der Ludwig.

Nicht irgendwann.
Jetzt.

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Hauptaufgaben während der Ausbildung

1. Verkauf und Kundenberatung

o Freundliche und fachkundige Beratung unserer Kunden
o Präsentation und Verkauf unseres Sortiments (Fleisch, Wurst, Steaks und weitere Spezialitäten)
o Erkennen und Erfüllen von Kundenwünschen

2. Warenpräsentation und -pflege

o Ansprechende Gestaltung und Pflege der Verkaufsflächen
o Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards
o Kontrolle der Frische und Qualität der Waren

3. Fachkenntnisse und Weiterentwicklung

o Erlernen von Produktkenntnissen (z. B. Herkunft, Qualität und Verarbeitung von Fleisch)
o Grundlagen der Fleischveredelung und Zubereitungstechniken verstehen und anwenden
o Teilnahme an internen Schulungen und Weiterbildungen

4. Teamarbeit und Organisation

o Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
o Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerung
o Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Verkaufsaktionen
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Anforderungen und Erwartungen

• **Schulabschluss:** Mindestens Hauptschulabschluss, gerne auch höher
• **Interesse:** Begeisterung für hochwertige Lebensmittel und das Handwerk

Soft Skills:

• Neugier und Wissbegierde
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Kommunikationsfreude und Kundenorientierung
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Teamfähigkeit
• Körperliche Voraussetzungen: Belastbarkeit (z. B. bei längeren Stehzeiten)

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Wir bieten

• **Praktische Erfahrung:** Arbeit in einer renommierten Metzgerei, die für Qualität und Tradition steht
• **Ausbildungsbetreuung:** Intensive Betreuung und strukturierte Unterstützung durch erfahrene Fachkräfte
• **Weiterbildung:** Möglichkeit zur Teilnahme an externen Kursen und Seminaren
• **Digitale Ausbildung:** Die Ausbildungsinhalte werden digital erfasst und vermittelt.
• **Karriereperspektiven:** Übernahmechance bei guten Leistungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Weiterbildung zum Meister oder Fachberater; Führungsaufgaben)
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Ausbildungsdauer

• 3 Jahre
• Ausbildungsvergütung: € 1.050 bis € 1.300

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TEAM AUSZEICHNUNGEN

Winning the Prices
• Leading Employers Deutschland 2025
• HANDELSBLATT – Beste Ausbilder 2025
• FREUNDIN – Familienfreundlichste Arbeitgeber 2024
• BRIGITTE – Beste Arbeitgeber für Frauen 2021

KUNUNU – ARBEITGEBERBEWERTUNG
• Kununu Score 4,1 (Januar 2025)
• 100% Weiterempfehlungsquote