Stellenangebot: Ausbildung in der Küche für 2027 - Praktikum möglich bei Thorsten Högl Dienstleistungs GmbH

Seit über 20 Jahren beliefern wir schon Kids mit unserem Essen. Zunächst von unserer Hauptstelle in Regensburg aus für die umliegenden Landkreise - und seit 2022 kochen wir auch frisch für viele Kinder in Passau und dem gesamten Landkreis. Wir bieten Kindercatering für Kindergärten, Schulen, Kinderkrippen und Horte. Frisch gekochtes Essen aus der Region, viel Erfahrung, fairer Preis und bester Service. Viele der verwendeten Lebensmittel kommen direkt aus der Region. Wir verwenden keine Pulver oder Kanister, bei uns wird noch von Hand gekocht. Kuchen wird selbst gebacken, Kartoffelpüree natürlich ohne Pulver. Alle Quark- und Joghurtspeisen selbst gemacht, genau wie Dressings und Dips. Alle Soßen und Suppen sind natürlich auch hausgemacht. Wir liefern das Essen heiß an die verschiedenen Einrichtungen, dort braucht es dann nur noch portioniert zu werden.

Ab September 2026 suchen wir an unserem neuen Standort Freyung eine/n

AUSZUBILDENDE/N (M/W/D) ZUR FACHKRAFT KÜCHE.

Worum geht es?

Küchenfachkräfte sind in der Vor- und Nachbereitung von Speisen tätig und bereiten einfache Gerichte zu. Darüber hinaus übernehmen sie Aufgaben im Service und in der Warenannahme sowie der Lagerung von Produkten.

Im Ausbildungsbetrieb lernt man beispielsweise:

• wie man mit Gästen und Teammitgliedern umgeht
• wie man Waren annimmt und einlagert
• was bei der Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung sowie beim Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln zu beachten ist
• wie man grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet
• welche grundlegenden Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst wahrzunehmen sind
• wie Salate, Eierspeisen und einfache Speisen und Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und aus Pilzen zubereitet werden
• wie kalte Gerichte, Süßspeisen und Desserts angerichtet und garniert werden
• wie einfache Suppen, Soßen und Eintöpfe zubereitet werden
• wie Sättigungsbeilagen zubereitet werden
• wie einfache Fleisch- und Fischgerichte zubereitet werden

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

• in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. in der Küche arbeiten, gastbezogenen Service im Restaurant durchführen)
• in allgemeinbildenden Fächern wie Wirtschafts- und Sozialkunde

Tätigkeiten:

Küchenfachkräfte erledigen den Großteil ihrer Aufgaben im Bereich Speisenzubereitung händisch und setzen dabei verschiedene Küchengeräte und -maschinen ein. Sie tragen Arbeitskleidung, z.B. weiße Kittel und Hauben. Vorwiegend sind sie in Küchen und angeschlossenen Lager- und Kühlräumen tätig, ggf. arbeiten sie auch in Gasträumen.

Küchenfachkräfte beachten bei der Speisenzubereitung und Pflege von Küchengeräten sorgfältig und verantwortungsbewusst die geltenden Hygienevorschriften. Geschickt richten sie verschiedene Speisen an, fertige Gerichte garnieren sie appetitanregend. Geschickt zerlegen sie Fische und Fleisch und schneiden Gemüse. Sie hantieren mit schweren Töpfen und arbeiten meist im Stehen. Das ist körperlich anstrengend. Bei der Kombination von Zutaten wie auch beim Anrichten von Speisen ist Kreativität wichtig, für das Abschmecken der Speisen ein guter Geruchs- und Geschmackssinn. Bei der Warenannahme achten sie auf Details und prüfen die Ware genau und zuverlässig

Küchenfachkräfte finden Beschäftigung in erster Linie in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Jugendherbergen, Heimen und Catering-Firmen. Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost oder bei Schifffahrtsunternehmen.

Du bringst mit:

• Großes Interesse am Kochen lernen
• Du bist eher der Praktiker als der Theoretiker
• Du hast einen Schulabschluss
• Du sprichst, schreibst und verstehst ausreichend gut Deutsch (besonders wichtig auch in der Berufsschule)

Arbeitszeit:

Montag bis Freitag, Arbeitsbeginn in der Regel 06:00 Uhr

Wir bieten:

• Ordentliche Ausbildung
• Verantwortungsvolle und sinnhafte Tätigkeit zum Wohl unserer Kinder
• Extrem familienfreundliche Arbeitszeit vormittags von Montag bis Freitag, am Wochenende und an Feiertagen immer frei
• Urlaub auch in typischen Ferienzeiten möglich
• Sehr vielseitige Aufgaben
• Tarifliche Ausbildungsvergütung
• Vorpraktikum zum gegenseitigen Kennenlernen ist möglich

Bewerbung:

Bist Du interessiert? Dann bewirb Dich am besten per Email bei uns!

info at kinderkueche-passau.de

Wir freuen uns auf Dich als Azubi bei uns!

Internet: https://www.kinderkueche-passau.de/