Stellenangebot: ***Ausbildung 2027*** bei Zimmermann-Graeff & MüllerGmbH
Das Wichtigste im Überblick
Besondere Merkmale
- Beginn ab 01.08.2027
Ort
Zell (Mosel)Angebotsart
AusbildungAnstellungsart
VollzeitBenötigter Schulabschluss
HauptschulabschlussAusbildungsberuf
Maschinen- und Anlagenführer/in - LebensmitteltechnikStellenbeschreibung
ZGM ist eine der führenden national und international ausgerichteten Weinkellereien mit Sitz in Zell/Mosel und Teil der Les Grands Chais de France Gruppe. Wir stellen Weine, trendige weinhaltige Getränke, Lifestyle-Produkte und alkoholfreie Partygetränke her.
Zum Ausbildungsbeginn 01.08.2027 bieten wir einen Ausbildungsplatz
zur/zum Maschinen- und Anlagenführer /-in in Verbindung mit Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
Defintion:
Die Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer mit Verbindung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik ist eine duale Berufsausbildung, in der technische und lebensmitteltechnologische Kenntnisse kombiniert werden. Die Ausbildung dauert in der Regel zwei Jahre, mit der Option auf eine Verlängerung um ein weiteres Jahr zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Funktions- und Aufgabenbereiche:
- Einrichtung, Umrüstung und Bedienung von Maschinen und Produktionsanlagen
- Wartung und Instandhaltung
- Fehleranalyse und Störungsbehebung
- Qualitätskontrolle während des Produktionsprozesses
- Dokumentation von Produktionsdaten
Inhalte in Verbindung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik:
- Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und -technologie
- Einhaltung hygienischer Vorschriften (HACCP, Lebensmittelrecht)
- Überwachung von Fermentierungs-, Back-, Kühl- oder Verpackungsprozessen
- Sensorik und Produktqualität
- Umgang mit Rezepturen und Produktionsparametern
Unmittelbare Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen
- Lebensmittelindustrie (z. B. Wein, Backwaren, Milchprodukte, weitere Getränke, Fleischverarbeitung)
- Industriebetriebe mit lebensmitteltechnischen Abteilungen
- Verpackungsunternehmen im Lebensmittelbereich
Ausbildungsdauer:
- zwei Jahre mit der Option auf eine Verlängerung um ein weiteres Jahr zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Berufsschule:
- Voraussichtlich in Cochem oder Trier
Voraussetzung:
- HS / Mittlere Reife
Aufstiegsweiterbildungen:
- Studium - z.B. Lebensmitteltechnologie
- Industriemeister/In - Fachrichtung Lebensmitteltechnik
- Techniker/in - Fachrichtung Lebensmitteltechnik oder Maschinentechnik
- Technischer Fachwirt/in
Bei Interesse bewerben Sie sich gerne online auf unserer Homepage unter www.zgm.de
Arbeitsorte
Unternehmensdarstellung: Zimmermann-Graeff & MüllerGmbH
ZGM ist eine der führenden national und international ausgerichteten Weinkellereien, die als traditionelles Familienunternehmen in der fünften Generation ihren Sitz an der Mosel hat. Wir stellen Weine, trendige weinhaltige Getränke, Lifestyle-Produkte und alkoholfreie Partygetränke her.
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