Stellenangebot: F&B Manager / Direktionsassistent (m/w/d) bei Hotel Schweizer Hof Betriebsgesellschaft mbH

Bringen Sie unsere F&B-Abteilung auf das nächste Level – mit direkter Anbindung an die Geschäftsführung.

Unser renommiertes 4‑Sterne‑Resort im Herzen von Bad Füssing steht für Qualität, Gastfreundschaft und Innovation. Mit 136 Zimmern und Suiten, großzügigem Spa‑ und Gesundheitsbereich, Thermalinnen- und Außenbecken sowie einem modernisierten Restaurantkonzept richten wir uns sowohl an unsere langjährigen Stammgäste als auch an eine neue, jüngere Zielgruppe.

Zur nachhaltigen Professionalisierung unseres gastronomischen Bereichs suchen wir eine/n

F & B – Manager / Direktionsassistent (m/w/d)

mit direkter Berichtslinie zur Geschäftsführung und echtem Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit und Zukunft unseres Hauses

ab sofort oder nach Vereinbarung.

Ihre Hauptaufgaben - Verantwortung auf Augenhöhe

• Eigenverantwortlich für den kompletten F&B-Bereich
• Ansprechpartner bei allen operativen und strategischen Entscheidungen in Absprache mit dem Geschäftsführer
• Controlling und Kennzahlenmanagement: Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten, Umsatzrendite und operativer Effizienz
• Effiziente Personaleinsatzplanung für Service, Bar, Frühstück und Stewarding – stets kostenbewusst und gästeorientiert
• Führungsverantwortung und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, der Restaurant- und Hotelbarleitung – gemeinsam gestalten Sie ein stimmiges, wirtschaftliches Angebot
• Führung und Motivation des rund 20-köpfigen Teams inkl. Schichtplanung, Schulungen von Standards und Weiterentwicklung
• Qualitäts- und Servicekontrolle im laufenden Betrieb, insbesondere bei der Halbpension und unserem Frühstücks-Angebot
• Optimierung von Einkaufsstrukturen und Lieferantenverträgen, bevorzugt mit regionalem Fokus
• Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufes – sichtbar und präsent im Tagesgeschäft
• Qualitätssicherung & Gästezufriedenheit: Überwachung von Standards, aktives Gästefeedback-Management und kontinuierliche Verbesserung

Ihr Profil – kompetent, vorausschauend, verbindlich

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotel- oder Gastronomiebereich
• Mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position im Bereich Food & Beverage (Hotel, Resort, Gastronomie oder Kreuzfahrt)
• Starke Führungspersönlichkeit mit natürlichem Durchsetzungsvermögen und Teamorientierung
• Sehr gutes betriebswirtschaftliches Verständnis mit Fokus auf Kostenoptimierung und Renditesteigerung
• Strukturierte Arbeitsweise, unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung
• Freude an Teamführung und ein professionelles, verbindliches Auftreten
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Bei gleicher Eignung werden schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) ebenso im Auswahlprozess berücksichtigt.

Wir bieten

• Direkte Berichtslinie an den Geschäftsführer und aktiver Einfluss auf betriebliche Entscheidungen
• Attraktives Vergütungspaket mit Erfolgsbeteiligung bei Zielerreichung
• Gestaltungsspielraum in einem modern geführten Haus mit Innovationsbereitschaft
• Sichere Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) und elektronischer Zeiterfassung
• Vielfältige Benefits: Vergünstigte Nutzung der Therme 1 (fußläufig erreichbar), Personalunterkunft bei Bedarf, Fortbildungsbudgets
• Ein Team, das zusammenhält – mit kurzen Wegen, direkter Kommunikation und Freude an der Arbeit

Sind Sie interessiert?

Werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte – als Schlüsselposition zwischen operativem Geschehen und strategischer Hotelentwicklung!

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Foto mit Ihrer Brutto-Gehaltsvorstellung – vorab gerne auch per E-Mail.

Geschäftsführer Kai Tiemer mit seinem Team freut sich schon darauf, Sie kennenzulernen.

Hotel Schweizer Hof Betriebs GmbH
Thermalbadstraße 11
94072Bad Füssing

08531/ 91 097
08531/ 91 09 699 (Fax)
k.tiemer@schweizer-hof.bayern
www.schweizer-hof.de