Stellenangebot: Ausbildung**2027** Weintechnologe (m/w/d) bei JOSEF DRATHEN GmbH & Co. KG Wein- u. Sektkellerei

Starte deine Ausbildung als Weintechnologe (m/w/d) – und werde Teil unseres Teams!

Start: 01.08.2027

Standort: Zell (Mosel)

Als Weintechnologe bist du verantwortlich für die Herstellung von Wein und anderen Getränken aus Trauben – von der ersten Verarbeitung bis zum fertigen Produkt. Während deiner dreijährigen Ausbildung lernst du jeden Schritt im Detail kennen: von der Qualitätsprüfung und

Weiterverarbeitung des Traubenmostes über den Ausbau und die Behandlung des Weines, die Wartung und Pflege der Kellereieinrichtungen und -maschinen bis hin zur Abfüllung. Du erhältst Einblicke in die Arbeit mit Weinen aus verschiedensten deutschen Anbaugebieten sowie

aus internationaler Herkunft. Zudem wirst du die chemischen Prozesse der alkoholischen Gärung nicht nur verstehen, sondern auch selbst in der Praxis umsetzen. So wirst du Schritt für Schritt in die spannende Welt des Weines, Sektes und alkoholfreier Getränke eingeführt – mit all ihren Faceten.

 Deine Aufgaben während der Ausbildung:

• Kontinuierliche Anleitung durch erfahrene Mitarbeiter
• Praxisnahe Mitarbeit unter Einhaltung hygienischer, lebensmittelrechtlicher und weinrechtlicher Vorschrifen
• Durchführung von Qualitätskontrollen
• Wartung und Pflege der Kellereinrichtungen
• Mitwirkung bei allen Produktionsschritten von der Traube bis zum fertigen Produkt

 Das bringst du mit:

• Mindestens Hauptschulabschluss / Berufsbildungsreife
• Technisches Interesse sowie Grundkenntnisse in Chemie und Biologie
• Interesse an der Weinbereitung und Verarbeitung
• Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise im Umgang mit Anlagen und Maschinen
• Teamfähigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

 Das bieten wir dir:

• Flache Hierarchien und offene Kommunikationsstruktur
• Ein Unternehmen mit hoher Zukunftsperspektive
• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
• Gesundheitsmanagement (z. B. vergünstigte Mitgliedschaft im Fitnessstudio)
• Betriebliche Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten