Stellenangebot: Restaurantleiter gesucht ! (m,w,d) bei Braun & Röth OHG Brauwerk

Wir suchen einen kompetenten und freundlichen Restaurantleiter (m,w,d), der die Verantwortung für die Organisation, Qualitätssicherung und Personalführung in einem traditionellen Brauhaus übernimmt.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

-Leitung des Service, Organisation des Teams, Dienstplanung und Koordination bei hohem Gästeaufkommen

-Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service und im Gastraum.

-Aktive Gastgeberrolle: Begrüßung der Gäste, Beratung und professionelles Beschwerdemanagement.

-Koordination von Sonderveranstaltungen, Banketten, Hochzeiten oder Firmenfeiern

-Einhaltung aller Hygienevorschriften, HACCP, Kontrolle der Kühlketten und Dokumentationen

-Personalplanung, Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Vertretungen bei Ausfällen

-Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, rechtzeitige Kommunikation bei Engpässen oder Problemen

Anforderungen

-Abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige Erfahrung, Kenntnisse im Service, Warenwirtschaft und Hygienevorschriften

-Führungsstärke, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

-Bereitschaft aktiv mitzuarbeiten, wirtschaftliches Denken und professionelles Verhalten

Ziel

-Fokus auf Qualität, Sauberkeit, Organisation und Gastzufriedenheit legen