Koch a la carte (m/w/d)

Wir suchen für unseren Standort in Paderborn einen Koch a la carte (m/w/d).

Unser Geheimrezept:

• Ein starkes Team: Als Teil der Brand-Familie pflegen wir einen offenen und respektvollen Umgang miteinander, der auf Zusammenarbeit und Unterstützung basiert.
• Familienfreundliche Arbeitszeiten: Bei uns genießt du geregelte Arbeitszeiten und kannst dennoch deine kreative Ader voll ausleben.
• Attraktive Konditionen: Wir bieten dir eine überdurchschnittliche Bezahlung, einschließlich Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie Nachtzuschlägen.
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb schaffen wir ein Umfeld, das individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten unterstützt.

Deine Zutatenliste:

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Erfahrung in der á la carte - Zubereitung
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen
• hohe Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• gute Kenntnisse der Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit
• Interkulturelle Kompetenzen und Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• hohe Anforderungen an persönliche Hygiene

Deine kulinarische Mission:

• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen nach á la carte Menü
• Überprüfung der Frische und Qualität der verwendeten Zutaten
• fachgerechte Zubereitung von Speisen, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Spezialitäten
• Vorbereitung der Arbeitsplätze und Geräte
• Sorgfältige Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Annahme und Einlagerung von gelieferten Waren
• Kontrolle und Pflege der Arbeitsutensilien und Küchengeräte
• Zusammenarbeit mit dem Küchen-- und Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Mitwirkung bei der Erstellung von neuen Gerichten und Rezepten
• Unterstützung bei der Ausbildung, Organisation und Motivation der Auszubildenden Köche
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Ordnungsstandards wie HACCP, mise en place, etc.
• Durchführung und Überwachung von Lagerhaltung, Inventuren und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Standards