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Restaurantleitung für ein Relais & Châteaux Hotel gesucht! (m/w/d)

Hier verschmelzen Natur, Kultur und Luxus zu einem Ort, der mehr als ein Hotel ist – er vermittelt ein Gefühl von Heimat.

Für unseren Kunden, ein Relais & Châteaux Hotel und Teil einer kleinen Hotelgruppe, sind wir auf der Suche nach einer Restaurantleitung für das Restaurant des Hauses mit Fine Dining Feeling (m/w/d).

Das Haus steht für unaufdringlichen Luxus, herzliche Gastfreundschaft und kulinarische Spitzenleistungen. Nur wenige Kilometer von Göttingen liegt das Hotel am Fuße einer alten Burgruine im Grünen.

Details

Ihre zukünftigen Aufgaben

• Sie sind das Gesicht des Restaurants und verkörpern die Unternehmenskultur gegenüber Ihren Gästen
• Sie verantworten die operative Leitung des Restaurants, inklusive Organisation und Steuerung des täglichen Betriebs
• Sie führen, motivieren und entwickeln Ihr Team stetig weiter, um einen exzellenten Service sicherzustellen
• Sie stellen die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards sicher
• Sie kümmern sich aktiv um die Gästebetreuung und -zufriedenheit, inklusive professionellem Beschwerdemanagement
• Sie tragen die Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen
• Sie planen und führen Veranstaltungen und Events in Zusammenarbeit mit dem Team durch

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einem Relais & Châteaux oder Boutiquehotel
• Mehrjährige Erfahrung in gleicher oder stellvertretender Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Begeisterung für Gastfreundschaft und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und eine Hands-on-Mentalität
• Wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit gängigen Buchungs- und Kassensystemen
• Kommunikationsstärke und Teamgeist, um Mitarbeitende zu motivieren und zu inspirieren

Das Unternehmen bietet

• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Raum für Kreativität und eigene Ideen zur Gestaltung des Gasterlebnisses
• Geregelte Arbeitszeiten
• 50% Rabatt auf F&B Leistungen in allen Restaurants der Gruppe
• 30% Rabatt im Feinkostladen des Hauses
• Mitarbeiter Übernachtungspreise und Family&Friends-Raten in Partnerhotels
• Möglichkeit auf Bike Leasing
• Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS