Detailansicht des Stellenangebots

Sie sind Teil unseres engagierten Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erfolg unseres Hotels bei. In Ihrer Funktion als Demi Chef de Partie mit Schwerpunkt Patisserie übernehmen Sie unter anderem folgende Aufgaben:

• Eigenständige Herstellung von Speisen uns Desserts, wie Süßspeisen, Kuchen und Torten und Kaffeepausen für À-la-carte, Buffet und Bankett
• Organisation und Durchführung aller Aufgaben auf Ihrem Posten
• Mitwirkung bei der kreativen Weiterentwicklung unseres Patisserie-Angebots
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP sowie internen Vorgaben
• Fachgerechte Lagerung und wirtschaftlicher Einsatz aller Produkte
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden und Commis

Wir entwickeln Ihre Talente – das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie bereits erste Berufserfahrung
• Leidenschaft für das Kochen und den professionellen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Sehr gute Produktkenntnisse, Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail und zur kreativen Küche
• Fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Kostenbewusste, strukturierte und ganzheitliche Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität und Belastbarkeit im operativen Küchenalltag
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen