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Wir suchen für unseren Standort in Paderborn einen Oecotrophologen - Qualitätsmanagement (m/w/d).

Es erwarten dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in der Brand Unternehmensgruppe.

Zu der Brand Unternehmensgruppe zählen die Unternehmen Brand Manufaktur für Speisen und Erlebnisse GmbH, Brand Eventlocation GmbH und die Brand Esslust GmbH.

Firma Brand Manufaktur für Speisen und Erlebnisse GmbH ist ein Cateringunternehmen in Paderborn, welches in den Bereichen Privat- und Businesscatering tätig ist. Mit über 1.000 Veranstaltungen pro Jahr von der kleinen Konferenzbewirtung bis zum Sportevent hat sich die Brand Manufaktur zu einem führenden Unternehmen für hochwertiges Catering im Paderborner Raum entwickelt.

Die Brand Event Location GmbH bietet einen Ort für Events aller Art auf dem Gut Ringelsbruch und führt dort außerdem ein Restaurant mit eigenem Kräuter- und Gemüsegarten.

Die Brand Esslust GmbH ist in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung für Kindergärten und Schulen sowie in der Betriebs- und Erwachsenenverpflegung tätig.

Unser Geheimrezept:

• Ein starkes Team: Als Teil der Brand-Familie pflegen wir einen offenen und respektvollen Umgang miteinander, der auf Zusammenarbeit und Unterstützung basiert.
• Familienfreundliche Arbeitszeiten: Bei uns genießt du geregelte Arbeitszeiten und kannst dennoch deine kreative Ader voll ausleben.
• Attraktive Konditionen: Wir bieten dir eine überdurchschnittliche Bezahlung, einschließlich Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie Nachtzuschlägen.
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb schaffen wir ein Umfeld, das individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten unterstützt.

Deine Aufgaben:

• Entwicklung und Einführung eines QM-Systems
• Entwicklung und Pflegen eines Rezepturenmanagements
• Speisenplanung für Schulen und Kitas im Team
• Pflege und Mitentwicklung des digitalen Küchenmanagementprozesses
• Auswertung des Wastemanagements
• Überwachung der Standorte und der Zentralküche gemäß QMS
• Kontrolle des HACCP-Konzeptes
• Beratung von Einrichtungen
• Durchführung von Befragungen, sensorische Kontrolle und Beschwerdemanagement
• Anstreben von Zertifizierungen und Durchführung von Audits
• Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern und externen Institutionen
• Ansprechpartner für Kunden und Produktion

Dein Profil:

• Studium: Abgeschlossenes Oecotrophologie Studium
• Kenntnisse: Praktische Erfahrung im Küchenbereich (wünschenswert), MS-Office Kenntnisse
• Fähigkeiten: Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Persönlichkeit: Selbstständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise, Kommunikationsstärke