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Für unseren Kunden, einen renommierten Anbieter im Premiumsegment der Tourismusbranche, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie Boucher (m/w/d).

For our client, a renowned provider in the premium segment of the tourism industry, we are looking for a dedicated and experienced Chef de Partie Boucher (m/f/d).

Per il nostro cliente, un rinomato fornitore nel segmento premium del settore turistico, cerchiamo un Chef de Partie Boucher (m/f/d) impegnato ed esperto.

Stellenbeschreibung/Job discription/Descrizione del posto

• Verantwortlich für die fachgerechte Zerlegung, Portionierung und Vorbereitung von Fleisch und Geflügel
• Sicherstellung der Qualität und Frische aller Fleischprodukte
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den Posten für Fleisch- und Fischgerichte
• Organisation des eigenen Arbeitsplatzes sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Effiziente und nachhaltige Verarbeitung von Rohwaren
• Responsible for the professional cutting, portioning, and preparation of meat and poultry
• Ensuring the quality and freshness of all meat products
• Close collaboration with the head chef and the sections for meat and fish dishes
• Organization of the workstation and compliance with hygiene and safety regulations
• Efficient and sustainable handling of raw products
• Responsabile del disosso, porzionatura e preparazione professionale di carne e pollame
• Garantire la qualità e la freschezza di tutti i prodotti a base di carne
• Collaborazione stretta con lo chef e con le partite dedicate a carne e pesce
• Organizzazione della propria postazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie
• Lavorazione efficiente e sostenibile delle materie prime

Requirements/Anforderungen/Requisiti

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Metzger/in
• Du bringst Erfahrung im Bereich Fleischverarbeitung und -zubereitung mit
• Du arbeitest präzise, verantwortungsbewusst und effizient
• Du bist belastbar, teamorientiert und qualitätsbewusst
• Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
• You have completed vocational training as a chef or butcher
• You have experience in meat processing and preparation
• You work precisely, responsibly, and efficiently
• You are resilient, team-oriented, and quality-conscious
• You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
• Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca o macellaio/a
• Hai esperienza nella lavorazione e preparazione della carne
• Lavori in modo preciso, responsabile ed efficiente
• Sei resistente allo stress, collaborativo/a e attento/a alla qualità
• Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano

Vorteile/Benefits/Vantaggi

• Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
• Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
• Free meals and accommodation
• Working in an international and motivated team
• Long-term development opportunities and a respectful work environment
• Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
• Vitto e alloggio gratuiti
• Lavoro in un team internazionale e motivato
• Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ambiente di lavoro rispettoso
• Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica