Detailansicht des Stellenangebots

Für unseren Kunden, einen renommierten Anbieter im Premiumsegment der Tourismusbranche, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie Garde-Manger (m/w/d).

For our client, a renowned provider in the premium segment of the tourism industry, we are looking for a dedicated and experienced Chef de Partie Garde-Manger (m/f/d).

Per il nostro cliente, un rinomato fornitore nel segmento premium del settore turistico, cerchiamo un Chef de Partie Garde-Manger (m/f/d) impegnato ed esperto.

Stellenbeschreibung/Job discription/Descrizione del posto

• Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von kalten Vorspeisen, Salaten und Dressings
• Anrichten von Buffets sowie Mise-en-Place im Bereich Garde-Manger
• Verarbeitung frischer Produkte mit hohem Qualitätsanspruch
• Zusammenarbeit mit den anderen Posten für einen reibungslosen Küchenablauf
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP
• Responsible for the preparation and presentation of cold starters, salads, and dressings
• Plating of buffets and mise en place for the Garde-Manger section
• Handling fresh products with a high standard of quality
• Working closely with other kitchen sections to ensure smooth operations
• Compliance with all hygiene and safety regulations in accordance with HACCP
• Responsabile della preparazione e presentazione di antipasti freddi, insalate e salse
• Allestimento di buffet e mise en place per la sezione Garde-Manger
• Lavorazione di prodotti freschi con elevati standard qualitativi
• Collaborazione con le altre partite per garantire un servizio fluido
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie secondo lo standard HACCP

Requirements/Anforderungen/Requisiti

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Metzger/in
• Du bringst Erfahrung im Bereich Fleischverarbeitung und -zubereitung mit
• Du arbeitest präzise, verantwortungsbewusst und effizient
• Du bist belastbar, teamorientiert und qualitätsbewusst
• Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
• You have completed vocational training as a chef or butcher
• You have experience in meat processing and preparation
• You work precisely, responsibly, and efficiently
• You are resilient, team-oriented, and quality-conscious
• You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
• Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca o macellaio/a
• Hai esperienza nella lavorazione e preparazione della carne
• Lavori in modo preciso, responsabile ed efficiente
• Sei resistente allo stress, collaborativo/a e attento/a alla qualità
• Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano

Vorteile/Benefits/Vantaggi

• Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
• Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
• Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
• Free meals and accommodation
• Working in an international and motivated team
• Long-term development opportunities and a respectful work environment
• Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
• Vitto e alloggio gratuiti
• Lavoro in un team internazionale e motivato
• Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ambiente di lavoro rispettoso
• Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica