Commis de Cuisine (m/w/d)

Über uns

Das Hotel Riesengebirge in Neuhof an der Zenn ist mehr als ein Hotel. Wir verbinden den Charme eines fränkischen Landgasthofs mit der Energie eines modernen Hospitality-Ortes. Neben 62 Zimmern bieten wir ein Restaurant Rübezahl, Bankett- und Tagungsräume – und vor allem eines: besondere Momente.
Dazu gehören unsere Riesen.Events – von Wein-Tastings über Küchenpartys bis hin zu kulinarischen Dinner-Abenden. Bei uns gilt: Tagung ist nicht gleich Tagung. Unsere Gäste arbeiten in kreativen Räumen, draußen in der Natur oder in historischen Mauern. Viel hochwertige Individualität, viel Freiraum – keine grauen Standards.

Dein Job bei uns

Als** Commis de Cuisine** bist Du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und trägst täglich dazu bei, unseren Gästen besondere kulinarische Erlebnisse zu bieten. Dein Alltag ist abwechslungsreich, kreativ und voller Handwerkskunst:

• **Mise en Place & Vorbereitung: **Du bereitest Zutaten vor, richtest Arbeitsbereiche her und sorgst dafür, dass alles bereitsteht, damit der Service reibungslos läuft.
• **Kochen & Anrichten: **Unter Anleitung unseres Küchenchefs arbeitest Du aktiv an den einzelnen Posten mit. Du lernst, Gerichte nach unseren Qualitätsstandards zuzubereiten, anzurichten und stetig zu verfeinern.
• **Riesen.Events & Bankette: **Ob Küchenparty, Themenabend oder Bankettmenü – Du unterstützt das Team bei der Produktion und Umsetzung kulinarischer Event-Formate und lässt jede Veranstaltung zu einem geschmacklichen Erlebnis werden.
• **Qualität & Hygiene: **Du arbeitest sauber, strukturiert und nach HACCP-Standards. Du sorgst dafür, dass Küche und Arbeitsbereiche jederzeit ordentlich und hygienisch einwandfrei sind.
• **Teamarbeit & Weiterentwicklung: **Du bist Teil eines herzlichen Küchenteams, lernst täglich dazu, packst mit an und unterstützt Kolleg:innen da, wo Du gebraucht wirst. Gemeinsam sorgt ihr für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• **Gestaltungsspielraum: **Bei uns musst Du nichts „so machen wie immer“. Wir freuen uns über Neugier, eigene Ideen und Dein Engagement, unsere Küche weiterzuentwickeln.

Was Du mitbringst

• Erste Erfahrung in der Küche durch eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
• Leidenschaft für gutes Essen, handwerkliches Arbeiten und frische Produkte.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude daran, in einer professionellen Küche mitzuwirken.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und den Blick fürs Detail.
• Lust, Ideen einzubringen und Dich weiterzuentwickeln.

Was uns besonders macht

Bei uns erwartet Dich kein starres Korsett, sondern Raum zum Mitgestalten. Wir glauben: Die besten Ideen entstehen von unten nach oben – und nicht in verstaubten Handbüchern.

• Dein Einfluss: Du prägst unser kulinarisches Erlebnis und wächst zur wertvollen Stütze im Küchenteam heran.
  Schnelle Entscheidungen: Kurze Wege, direkter Austausch – was wir heute besprechen, kannst Du morgen umsetzen.
  Echtes Miteinander: Wir sehen und schätzen, was jeder Einzelne einbringt.
  Entwicklung: Du wächst mit uns – persönlich und fachlich, in Deinem Tempo.

Fühlst Du Dich angesprochen? Dann haben wir den perfekten Job für Dich!
Das Hotel Riesengebirge in Neuhof freut sich auf Deine Bewerbung!