Detailansicht des Stellenangebots

Das Restaurant Domingo’s im Hotel Marburger Hof bietet in mediterranem Ambiente À-la-carte-Gerichte und typisch spanische Ge­richte und Weine. Das Domingo‘s ist für 70 Personen ausgerichtet. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin (m/w/d) mit Leidenschaft für die À-la-carte-Küche und organisatorischem Geschick.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung von À-la-carte-Gerichten auf hohem Qualitätsniveau
• Planung, Entwicklung und Kalkulation neuer Gerichte sowie kreative Ideen für die Speisekarte
• Erstellung von Menüvorschlägen für Feiern, Veranstaltungen und Gruppen
• Verantwortung für Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Bestellungen
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Anleitung, Einteilung und Unterstützung des Küchenpersonals
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• enger Zusammenarbeit und Kommunikation mit dem Serviceteam

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder langjährige Berufserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse in der À-la-carte-Speisenzubereitung
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
• Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Speisen und Menüs
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem engagierten Team
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Raum für kreative Ideen
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Angenehmes Arbeitsklima
• Arbeitszeiten von Dienstag bis Samstag zwischen 14 und 23 Uhr

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und möglichem Eintrittstermin.