Detailansicht des Stellenangebots

Ruhig am Rande des Kurparks gelegen, befindet sich das 4-Sterne Mercure Hotel Bad Dürkheim an den Salinen. Wir haben 100 Zimmern sowie eine Badelandschaft "Salinarium". Unser Veranstaltungs-Highlight ist die 1.000 m2 große Multifunktionshalle. Unser Park- und Salinenrestaurant mit Kelterstube für insgesamt 250 Gäste, die Café Bar für 90 Gäste, 12 Konferenzräume für bis zu 400 Personen, sowie die Salierhalle mit Bankettmöglichkeiten für bis zu 960 Personen runden unser Angebot ab.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams zum 01.03.2026 einen

Direktionsassistent (m/w/d) / Restaurantleiter (m/w/d) für den gesamten Restaurant- und Veranstaltungsbereich

Arbeitszeit: Vollzeit (5 Tage die Woche)

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung und Überwachung der betrieblichen Abläufe, vorrangig im F&B Bereich
• Überwachung des Wareneinkaufs
• Erstellung von Standards und deren Überwachung
• Einhaltung von Hygienebestimmungen und Mercure Standards
• Absprache und Betreuung von Veranstaltungen jeder Art
• Aktive Gästebetreuung
• Operative Planung, Logistik und Leitung sowie aktive Mitarbeit bei sämtlichen Großveranstaltungen
• Planung und Durchführung von F&B Aktionen
• Erarbeitung von eigenen Aktivitäten im F&B Bereich
• Bindeglied zwischen Gast, Küche, Service und Veranstaltungsabteilung
• Inventur und Warenwirtschaft
• Stellvertreterfunktion für den Hoteldirektor

Ihr Profil

• Abgeschossenen Berufsausbildung als Hotelfachmann, Koch oder Service
• Berufserfahrung in verschiedenen Betrieben
• EDV Kenntnisse wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Dynamik und Belastbarkeit
• Ein Auge für das Ganze, aber auch für kleine Details
• Begeisterter Gastgeber

Wir bieten

• Alle Vorzüge und Vorteile als Mitarbeiter des individuell geführten Mercure Hotel Bad Dürkheim als Teammitglied der weltweit operierenden Accor Hotelkette
• leistungsorientiertes Gehaltssystem

Interesse? Dann freuen wir uns auf Sie!