Detailansicht des Stellenangebots

Beim Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern ist im Dezernat „ Chemie: Pflanzliche Lebensmittel I, kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstände, Tabak“ der Abteilung Lebensmittel- und Futtermitteluntersuchung“ ab dem 04. Mai 2026, befristet für die Dauer der Mutterschutzfristen und der sich anschließenden Elternzeit, die Stelle einer/eines

Staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin bzw. staatlich geprüften Lebensmittelchemikers (w/m/d)

zu besetzen.

Der Dienstort ist Rostock. Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 40 Stunden.

Ihr Aufgabengebiet

Chemische, chemisch-physikalische, sensorische und mikroskopische Untersuchung von pflanzlichen Lebensmitteln: Obst, Gemüse, Kartoffeln und deren Erzeugnisse, Gewürze, Würzmittel, alkoholfreie Getränke (Fruchtsaft u. ä., Erfrischungsgetränke, Mineralwasser), Bier, Konfitüren u. ä., Süßwaren, Schokolade, Kakao, Kaffee und Tee mit folgenden Aufgabenschwerpunkten:

• lebensmittelchemische Labortätigkeit bei Analysen mit besonderem Schwierig-keitsgrad und besonderer Bedeutung
• Durchführen von sensorischen Prüfungen einschließlich Bewertung
• Plausibilitätskontrolle, Auswertung und Interpretation von Analysenergebnis-sen sowie statistischer Bewertung
• Erstellung von Gutachten unter Berücksichtigung der lebensmittelrechtlichen und -chemischen Zusammenhänge
• Umsetzung der QM-Anforderungen
• Kontrolle und Überarbeitung von Prüfmethoden
• Durchführung und Auswertung von Laborvergleichsuntersuchungen
• Anleitung und Kontrolle der im Laborbereich tätigen Mitarbeiterinnen und Mit-arbeiter
• Datenauswertung und Berichterstattung
• Mitwirkung bei der Ausbildung von Praktikanten und Hospitanten

Anforderungen

• Master/Hochschulabschluss Lebensmittelchemie sowie der Abschluss der be-rufspraktische Ausbildung zur staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin bzw. zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (dritter Prüfungsabschnitt APO)
• Kenntnisse des Lebensmittelrechts sowie der lebensmittelchemischen Analytik und Analysetechniken
• Kenntnisse zu Qualitätsmanagementsystemen, Laborinformationssystemen sowie zur statistischen Auswertung von Analysendaten
• fachliche Kompetenz, Engagement, hohes Maß an Selbständigkeit und Flexi-bilität, hohe Belastbarkeit
• Kommunikationskompetenz, Teamfähigkeit und Bereitschaft zur kooperativen Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen
• sichere Anwendungskenntnisse von MS Office-Software (Word, Excel)
• sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre vollständigen aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (geeignete Nachweise zu Qualifikationen; Kompetenzen und ein aktuelles sowie ggf. vorhandene weitere Arbeitszeugnisse) richten Sie bitte **bis zum 01. März 2026 **an das

Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei
Personaldezernat
Kenn-Nr. 300-2
Thierfelderstraße 18
18059 Rostock.

Ihre Bewerbung können Sie auch per Email unter personal@lallf.mvnet.de einreichen (bitte nur im PDF-Format als eine Datei).

Auf dem Postweg eingesandte Bewerbungsunterlagen werden nur gegen einen adressierten und ausreichend frankierten Rückumschlag zurückgesandt.

Das Einverständnis zur Einsichtnahme in die Personalakte ist von Bewerberinnen/ Bewerbern aus dem öffentlichen Dienst in der Bewerbung schriftlich zu erklären.

Wir schätzen Vielfalt in der Landesverwaltung Mecklenburg-Vorpommern und begrüßen daher alle Bewerbungen - unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.

Bewerbungen von Frauen begrüßen wir besonders.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber und ihnen Gleichgestellte berücksichtigen wir bei gleicher Eignung bevorzugt. Wir empfehlen daher, auf eine Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung bereits im Anschreiben hinzuweisen.

Mit dem Einreichen Ihrer Bewerbung stimmen Sie ausdrücklich der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu. Diese erfolgt ausschließlich zum Zweck des Bewerbungsverfahrens. Ihre Bewerbungsunterlagen werden nach Abschluss des Verfahrens unter Beachtung der datenschutzrechtlichen Bestimmungen vernichtet.

Von der erfolgreichen Bewerberin/von dem erfolgreichen Bewerber wird die Vorlage einer Auskunft aus dem Bundeszentralregister (Führungszeugnis) gefordert. Die Kosten hierfür werden nicht übernommen.

Mit der Bewerbung verbundene Kosten können nicht erstattet werden.