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Über uns

Wir sind ein wachsendes Hotel mit starkem Fokus auf Gruppen und Veranstaltungen.

Unsere Küche ist strukturiert, standardisiert und klar kalkuliert – kein à la carte Dauerbetrieb.

Ziel ist der Aufbau einer eigenständig geführten Eventküche mit Perspektive auf Wachstum.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung der Event- & Gruppenküche
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
• Führung und Einteilung von Aushilfen / Spülern
• Wareneinsatz- und Kostenkontrolle
• Menüplanung innerhalb klar definierter Eventpakete
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe bei Gruppenwochen
• Qualitätskontrolle & Küchenhygiene

Sie sind operativer Küchenchef vor Ort – mit Entscheidungsspielraum.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung im Bankett-, Gruppen- oder Veranstaltungsgeschäft
• Sicher im Umgang mit Wareneinsatz, Kalkulation und Portionierung
• Organisationsstark und entscheidungsfreudig
• Erfahrung in der Führung kleiner Teams oder Aushilfen
• Strukturierte, ruhige Arbeitsweise – auch bei Veranstaltungen
• Qualitätsbewusstsein mit wirtschaftlichem Denken

Diese Position richtet sich bewusst an erfahrene Köche, die Verantwortung übernehmen und eine Küche eigenständig führen möchten – ohne klassischen à la carte Dauerbetrieb.