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Stellvertretender Küchenchef / Sous-Chef (m/w) – Fuchs’sche Mühle, Weinheim

Hotel · Restaurant · Eventlocation

Die Fuchs’sche Mühle in Weinheim ist ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant und Eventlocation im idyllischen Sechs-Mühlen-Tal. Tradition, Qualität und Kreativität verbinden wir mit modernem Gästeservice – und genau dafür suchen wir einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserem Team unsere Küche auf höchstem Niveau weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche
• Eigenständige Planung und Umsetzung von Tages- und Eventmenüs
• Qualitätskontrolle aller Speisen, Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Einsatzplanung und Schulung von Küchenpersonal
• Mitgestaltung von Konzepten für saisonale, kreative und regionale Küche
• Verantwortung für die effiziente Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche

Was wir erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamgeist
• Kreativität, Leidenschaft für frische Küche und Freude am Mitgestalten
• Belastbarkeit und souveränes Auftreten auch in stressigen Situationen
• Flexibilität und Hands-on-Mentalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Wohnsitz in Deutschland

Was wir bieten:

• Verantwortungsvolle Position in Voll- oder Teilzeit in einem dynamischen und familiären Team
• Ein modernes, kreatives Arbeitsumfeld mit abwechslungsreichen Aufgaben
• Raum für eigene Ideen, Weiterentwicklung und Mitgestaltung
• Faire Bezahlung und langfristige Perspektiven
• Arbeiten in einer einzigartigen Lage – mitten in der Natur mit Event- und Restaurantbetrieb

Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und frühestmöglichem Eintrittstermin.

🌐 www.fuchssche-muehle.de