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Stellenangebot: Spezialitätenkoch / Jungkoch (m/w/d) für koreanische Küche

Über uns:

Wir sind das Restaurant Matzib in Mainz-Weisenau. Unser Herz schlägt für die authentische koreanische Küche. Wir verbinden traditionelle Rezepte mit moderner Gastfreundschaft und bieten unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Zur Verstärkung unseres dynamischen Küchenteams suchen wir leidenschaftliche Talente, die gemeinsam mit uns wachsen möchten.

미래를 함께 할 인재를 찾습니다.

Wir suchen ab sofort und unbefristet einen Spezialitätenkoch (m/w/d) in Vollzeit (40 Std./Woche).

Ihr Einsatzort:

Unser modern ausgestattetes Restaurant in Mainz. Hier erwartet Sie ein professionelles Arbeitsumfeld, in dem wir Wert auf Qualität, Frische und Teamgeist legen.

Ihre Aufgaben:

• Fachgerechte Zubereitung authentischer koreanischer Gerichte (z. B. Grillgerichte, Bibimbap, Eintöpfe) unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
• Vorbereitung und Mise-en-place: Sorgfältiges Schneiden und Vorbereiten von Fleisch (Butchery), Gemüse und Saucen.
• Mitwirkung bei der Menüentwicklung (R&D): Einbringung kreativer Ideen für saisonale Gerichte und neue Rezepte.
• Optimierung der Küchenabläufe: Sicherstellung eines reibungslosen Service auch in Stoßzeiten.
• Einhaltung der Hygienevorschriften: Konsequente Umsetzung von HACCP-Richtlinien und Sauberkeitsstandards Deutschland.

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation im Bereich der koreanischen Küche (z. B. Korean Culinary Certificate), Koreanisches Kochzertifikat erforderlich
• Einschlägige Berufserfahrung in der koreanischen Gastronomie, idealerweise im Bereich Fine Dining oder High-Volume-Operations.
• Fundierte Kenntnisse in der Fleischverarbeitung (Butchery) und traditionellen Kochtechniken.
• Flexibilität und Belastbarkeit: Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten sowie Teamfähigkeit.
• Verantwortungsbewusstsein und eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise.

Das bieten wir Ihnen:

• Ein vielseitiges Arbeitsfeld mit Raum für Kreativität und Eigenverantwortung.
• Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung über dem Branchendurchschnitt sowie Beteiligung am Trinkgeld.
• Entwicklungschancen: Unterstützung bei Fortbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs.
• Ein herzliches Team: Flache Hierarchien und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre.
• Unterstützung bei Formalitäten: Wir helfen bei der Beantragung von Aufenthaltstiteln (Sponsorship) für qualifizierte Fachkräfte aus dem Ausland.

Sind Sie bereit, die koreanische Küche in Mainz auf das nächste Level zu heben?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung (Lebenslauf und Zeugnisse) per E-Mail an hr@matzib.de.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Matzib Koreanisches Restaurant

Mainz, Deutschland

www.matzib.de

Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben:

Bei Bewerber*innen aus dem Ausland sollten grundlegende Deutschkenntnisse vorhanden sein. Wir akzeptieren Ihre Bewerbungsunterlagen auch in Englisch/Koreanisch. Wir unterstützen Sie am Anfang bei notwendigen Behördengängen und bieten Ihnen eine erste Unterkunft an. Es steht Ihnen für alle Fragen der Integration bei Bedarf in der ersten Zeit eine Ansprechperson zur Verfügung.

Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne: +49 (0) 228 713 1313 / zav@arbeitsagentur.de

For applicants who have their permanent residence abroad:

The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge. We will be happy to inform you: +49 (0) 228 713 1313 / zav@arbeitsagentur.de

Important note for foreign applicants: You have the opportunity to translate the job offer into your native language. Please use your internet browser's translation tool.

IncomingZAV