Detailansicht des Stellenangebots

Der Genuss mit allen Sinnen steht seit 25 Jahren im Glücksburger Hotel Alter Meierhof im Vordergrund, genau wie die Liebe zum Detail bei der Gestaltung des Hauses. Das Kleinod an der Flensburger Förde ist sehr persönlich geführt und gilt durch vielfach prämierte Kulinarik und SPA-Erlebnisse in großzügigem Ambiente als Leuchtturm im Norden Deutschlands.

RESTAURANT MEIEREI

Die Meierei Dirk Luther gilt als kulinarisches Aushängeschild des Hauses. Seit 2008 verleiht der Guide Michelin durchgehend zwei Sterne und lobt Dirk Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte in harmonischer Verbindung mit modernen Elementen. Der Gault Millau bestätigt mit 4 schwarzen Hauben seine Kochkünste und stetige Weiterentwicklung. Bei traumhaftem Meerblick speisen die Gäste unter Leuchtern aus stilisiertem Geäst oder zelebrieren bei schönem Wetter ihr Sternemenü unter freiem Himmel auf der spektakulären Fördeterrasse.

RESTAURANT BRASSERIE
Die Brasserie verwöhnt am Morgen mit einem abwechslungsreichen Genießerfrühstück. Besondere Kreationen der hauseigenen Pâtisserie werden im Sommer auf der Strandterrasse mit herrlichem Blick über die Flensburger Förde oder im Winter in der Lobby-Bar am knisternden Kamin serviert. In den Abendstunden verwandelt sich die Brasserie in einen Schlemmer-Boulevard französischer Art.

Neugierig geworden? Wir freuen uns schon jetzt auf Ihre Unterstützung!

IHRE AUFGABEN

• Herstellung von Desserts, Süßspeisen, Speiseeis, Kuchen und Torten für alle gastronomischen Bereiche des Hauses
• Produktion von Konditorerzeugnissen unter Einhaltung der hausinternen Qualitätsstandards
• Wirtschaftliches Arbeiten in enger Zusammenarbeit mit dem Chefpatissier und dem Küchenchef
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
• Sauberkeit, Ordnung und Instandhaltung aller Arbeitsbereiche und -geräte
• Konsequente Umsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften

IHRE QUALIFIKATIONEN

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/-in sowie Berufserfahrung
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Flexibilität, Engagement und Arbeiten im Team
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Liebe zum Beruf

WIR BIETEN IHNEN

• Ein familiäres und herzliches Arbeitsklima
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team
• Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«
• Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
• Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
• Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
• Kauf von F&B- und SPA-Produkten sowie Blumen aus der Floristik zum Vorteilspreis
• Leasing eines E-Bikes zu attraktiven Konditionen
• Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels

Gehaltseinstufung gemäß gültiger Tarifgruppe des Lohn- und Gehaltstarifvertrags für das Hotel- und Gaststättengewerbe im Lande Schleswig-Holstein.

Haben Sie Interesse in einem sehr persönlich geführten 5-Sterne-Haus eine neue Herausforderung anzunehmen? Wir freuen uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen über unsere Webseite.