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LDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld
Vollzeit · unbefristet

Über uns

Die LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook & Chill-Verfahren.
Unsere momentan entstehende Großküche in Michelfeld wird dabei das Herzstück unseres gastronomischen Versorgungskonzeptes – professionell, modern und qualitätsbewusst.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/
stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Produktionsleitung bei der Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion
• Mitarbeit bei der Erstellung und Anpassung von Speiseplänen und Rezepturen (inkl. Sonderkostformen)
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs im Cook & Chill-Verfahren
• Kontrolle der HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards
• EDV-gestützte Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation
• Vertretung der Produktionsleitung bei Abwesenheit
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Produktionsprozesse und gastronomischen Konzepte
• Anleitung und Motivation der Mitarbeitenden in Küche, Produktion und Spülküche
  Ihr Profil
• Ausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister / Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie
• Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren wünschenswert
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz
• Organisationstalent mit hoher Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Führungskompetenz, Teamgeist und Freude an moderner, strukturierter Küchenarbeit
• Sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik und EDV-Systemen
• Gepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen
• Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit
• Eigenverantwortliches Arbeiten in einem erfahrenen Küchenteam
• Entwicklungsperspektiven
• Leistungsgerechte Vergütung und geregelte Arbeitszeiten

Arbeitsort

Versorgungszentrum der LDH Service GmbH - Michelfeld (Landkreis Schwäbisch Hall)

Jetzt bewerben

Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne per E-Mail an
andreas.seibert@ldh-service.de