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Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Benediktinerabtei Gerleve

Die Benediktinerabtei Gerleve ist ein lebendiges Kloster mit geistlichem Zentrum, Gastfreundschaft und handwerklicher Tradition. Neben dem klösterlichen Leben betreiben wir:

• eine Klostergaststätte mit Mittagsgeschäft
• eine Klosterbackstube mit eigenem Brot, Kuchen und Torten
• die Jugendbildungsstätte „Haus St. Benedikt“
• das Tagungs- und Exerzitienhaus „Haus Ludgerirast“
• sowie 10 Gästezimmer im Konvent mit Teilnahme am Klosterleben

Zur Verstärkung unseres Küchenteams bieten wir zum Ausbildungsbeginn eine

Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Was Dich bei uns erwartet

• Eine vielseitige 3-jährige Ausbildung nach IHK-Rahmenplan
• Mitarbeit in:
  • der Klostergaststätte (à la carte & Mittagsgeschäft)
  • der Veranstaltungs- und Tagungsgastronomie
  • der Küche für Jugendgruppen
  • der klostereigenen Backstube
• Verarbeitung frischer, regionaler und saisonaler Produkte
• Herstellung von:
  • Suppen, Soßen, Fleisch- und Fischgerichten
  • vegetarischen Speisen
  • Backwaren, Kuchen und Desserts
• Einblick in Warenwirtschaft, Kalkulation und nachhaltiges Wirtschaften
• Mitarbeit bei Buffets, Festtagen und klösterlichen Veranstaltungen
• Ein Arbeitsumfeld geprägt von Wertschätzung, Struktur und Sinnorientierung

Was Du mitbringen solltest

• Freude am Kochen und an handwerklicher Arbeit
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sorgfalt, Hygienebewusstsein und Organisationstalent
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Interesse an nachhaltiger und werteorientierter Gastronomie

Was wir bieten

• Eine fundierte, strukturierte Ausbildung
• Persönliche Begleitung durch erfahrene Ausbilder
• Familiäres, ruhiges und werteorientiertes Arbeitsumfeld
• Geregelte Ausbildungsstruktur trotz gastronomischer Dynamik
• Perspektive auf Übernahme oder Weiterqualifizierung

Wenn Du Deine Ausbildung in einer besonderen Umgebung beginnen möchtest, in der Handwerk, Gastfreundschaft und klösterliche Werte zusammenkommen, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.