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Für unser neues Frühstücksrestaurant AM im Herzen der Stralsunder Altstadt suchen wir eine engagierte Köchin oder einen Koch (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams und mit Freude an moderner Frühstücksküche und sorgfältiger Handwerksarbeit.

Das AM steht für ein modernes Frühstücks- und Brunchkonzept mit hochwertigen Produkten und einer offenen, lebendigen Atmosphäre – mitten auf dem Alten Markt. Hier entsteht ein Ort, an dem der Tag bewusst beginnt und Gäste in entspannter Umgebung kreative Frühstücks- und Brunchgerichte genießen können.

Damit dieser Ort mit Leben gefüllt wird, suchen wir Menschen, die Freude an Gastfreundschaft haben, gerne im Team arbeiten und mit uns gemeinsam dafür sorgen möchten, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.

Deine Aufgaben

• Zubereitung moderner Frühstücks- und Brunchgerichte wie Eggs Benedict, Pancakes, Shakshuka, Bowls, Croques sowie saisonaler Gerichte
• Vorbereitung und Organisation des Mise en place für einen reibungslosen Küchenablauf
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und sorgfältigen Verarbeitung der Produkte
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Gerichte und Specials
• Unterstützung bei Warenbestellungen sowie Kontrolle von Lieferungen und Warenqualität

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung in der Gastronomie
• Leidenschaft für kreative Frühstücksgerichte und moderne Präsentation
• Strukturierte, saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Freude an einem dynamischen Arbeitsumfeld

Arbeitszeiten

• Frühdienst ab etwa 5:30 Uhr (je nach Schicht)
• Geregelte Tagesarbeitszeiten
• Keine Abend- oder Nachtarbeit

Wir bieten

• Ganzjährige Festanstellung in einem neu entstehenden gastronomischen Konzept
• Arbeiten an einem der zentralsten Plätze der Stralsunder Altstadt
• Strukturierte Tagesarbeitszeiten mit planbaren Schichten
• Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
• Die Möglichkeit, ein neues Restaurantkonzept aktiv mitzugestalten

Bewerbung
Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Angaben zu Ihren bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie per E-Mail an:

bewerbung@stralsund.am

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
AM – am Markt. am Morgen.