Detailansicht des Stellenangebots

Für das Team des Internats der Landesberufsschule suchen wir eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit. Die Stelle ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt unbefristet zu besetzen.

Sie lieben gutes Essen, behalten auch im größten Küchenstress einen kühlen Kopf und haben Spaß daran, ein Team zu führen? Kurz gesagt: Sie bringen Struktur in die Küche, Geschmack auf den Teller und gute Laune ins Team.

Das Landratsamt Schwarzwald-Baar-Kreis betreibt das Internat der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in VS-Villingen. In Schulblockzeiten sind bis zu 550 Bewohner/innen für die Dauer der schulischen Ausbildung auf dem Campus untergebracht. Neben der Unterbringung und Verpflegung unserer Internatsbewohner/innen bieten wir in unserem Speisesaal Mitarbeitenden und Gästen in einem modernen Umfeld verschieden Verpflegungsleistungen an. Attraktive und vielseitige Freizeitangebote, gelegentliche Events und ein Bistro / Pub runden unser Angebot ab.

Ihre Aufgaben

• Organisieren und fachlich Anleiten der Mitarbeitenden in der Küche
• Verantwortung für eine abwechslungsreiche, attraktive und saisonale Speiseplanung
• Verantwortung und Mitarbeit bei der Zubereitung von schmackhaften und einladenden Speisen
• sorgfältiger und wirtschaftlicher Personal- und Wareneinsatz
• Bestellung von Waren, Wareneingangskontrollen und Überwachung der Lagerprozesse
• Sorgetragung für Lebensmittel und unternehmerische Verantwortung für Lebensmittelsicherheit
• Einhaltung unserer und gesetzlicher Sicherheits- und Hygienestandards, besonders nach aktuellen HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

• Sie haben eine Kochausbildung erfolgreich durchgeführt und eine Ausbildung zum Küchenmeister abgeschlossen
• Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrungen im Gastgewerbe; erste Führungserfahrungen sind von Vorteil
• Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und eine lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus
• Sie schätzen die zeitliche Flexibilität während der Blockschulzeiten und -ferien

Freuen Sie sich auf

• eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
• geregelte Arbeitszeiten (keine klassische Restaurant-Gastronomie) und planbare Wochenenden
• eine Vergütung nach Entgeltgruppe 9a TVöD, vorbehaltlich einer neuen Stellenbewertung
• ein etabliertes betriebliches Gesundheitsmanagement, u.a. Firmenfitness mit Hansefit
• ein Arbeitgeberzuschuss von 25,00 € für das „Move-Deutschland-Ticket Job“
• JobRad (Fahrradleasing)

Bewerbungsfrist: 

04.05.2026

Ihre Ansprechperson zum Tätigkeitsbereich:

Name:              Herr Frank Sowinski

Funktion:          Internatsleiter

Tel:                   07721 8849-112 / 0173 5647945