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Herzlich willkommen im Kronelamm – wo Leidenschaft auf Gastfreundschaft trifft.

Tief verwurzelt im Nordschwarzwald, umgeben von stillen Wäldern und klarer Bergluft, leben wir bei Familie Berlin jeden Tag das, was uns am Herzen liegt: echte Gastfreundschaft, Freude am Miteinander und das unermüdliche Streben nach unvergesslichen Momenten. Mit 63 Zimmern, rund 115 engagierten Kolleginnen und Kollegen, dem königSPA, drei Restaurantkonzepten und unserem Gourmetrestaurant Berlins Krone – dem einzigen Michelin-Sterne-Restaurant im Kreis Calw – sind wir ein Ort, an dem Tradition und Innovation eine ganz besondere Verbindung eingehen.

Für unser Berlins Krone suchen wir ab sofort eine außergewöhnliche Persönlichkeit, die mit uns gemeinsam Abende zaubert, die noch lange nachklingen.

Was Sie bei uns erwartet

Im Berlins Krone führt Küchenchef Franz Berlin seine Gäste auf eine kulinarische Reise, die Herkunft spürbar macht und gleichzeitig immer wieder überrascht. Ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern, 16 Punkten im Gault&Millau und 7 Pfannen im Gusto ist jeder Abend ein Versprechen – an den Gast wie an uns selbst. Als Sommelier oder Sommelière sind Sie dabei nicht nur Weinexperte, sondern vor allem Gastgeber: jemand, dem man vertraut, bei dem man sich aufgehoben fühlt und der mit einem einzigen Vorschlag einen Abend vollenden kann.

Unsere weiteren Restaurantkonzepte bieten Ihnen dabei täglich den schönen Kontrast: das Hotelrestaurant Kronelamm mit herzlicher regionaler Küche, das schwäbisch-rustikale Wanderheim Zavelstein mit großem Biergarten und der Theurerhof Speßhardt als unser festlicher Rahmen für besondere Momente wie Hochzeiten und Geburtstage.

Ihre Aufgaben – mit Herzblut und Haltung

Sie entwickeln unsere Weinkarte gemeinsam mit Franz Berlin und Restaurantdirektor Roland Berlin weiter – als lebendiges Dokument Ihrer Handschrift und unserer Philosophie. Sie beraten unsere Gäste so, dass diese mit einem Lächeln an den Tisch zurückkehren. Sie begrüßen, gestalten, begeistern. Sie schulen Ihr Team, pflegen unser Weinlager und sorgen dafür, dass Qualität bei uns keine Ausnahme, sondern selbstverständliche Haltung ist.

Was wir uns von Ihnen wünschen

Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/-frau bildet Ihre Basis. Idealerweise haben Sie eine Weiterbildung zum Sommelier absolviert und in der gehobenen Gastronomie Erfahrung gesammelt. Vor allem aber: Sie lieben Wein. Sie lieben Menschen. Und Sie lieben es, wenn beides zusammenkommt. Sie treten souverän und charmant auf, arbeiten strukturiert und haben ein feines Gespür für das, was einen Abend besonders macht. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab.

Sie möchten ein Teil unserer Kronelamm-Familie werden?

Wir freuen uns sehr darauf, Sie kennenzulernen! Besuchen Sie uns unter www.kronelamm-schwarzwald.de oder schreiben Sie uns direkt.

Herzlichst, Ihre Familie Berlin