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Tradition neu gedacht – mit frischem Konzept

Im August 2024 haben wir – das Team hinter dem etablierten Gastronomiekonzept „früh bis spät“ in Trier – den historischen Bahnhof in Bernkastel-Kues revitalisiert und zu neuem Leben erweckt. Entstanden ist das Brauhaus Bernkastel-Kues: ein Ort mit besonderem Ambiente, der Tradition und Moderne harmonisch verbindet.

Unser Anspruch ist es, authentische Brauhauskultur mit zeitgemäßer Gastronomie zu vereinen. Im Mittelpunkt stehen dabei handwerkliche Qualität, regionale Produkte und eine ehrliche, frische Küche. Auf Convenience-Produkte verzichten wir bewusst – stattdessen setzen wir auf sorgfältige Zubereitung, Leidenschaft und Teamgeist.

Ab dem 1. August bieten wir in Bernkastel-Kues einen Ausbildungsplatz als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) an.

In der Ausbildung zum/zur Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) lernst du, wie du Gäste professionell betreust und für ein erstklassiges Serviceerlebnis sorgst. Du wirst mit allen Abläufen im Service vertraut gemacht – von der Beratung der Gäste über das Servieren von Speisen und Getränken bis hin zur Organisation und Durchführung von Veranstaltungen.

Deine Aufgaben während der Ausbildung:

• Gästebetreuung & Beratung: Du sorgst für einen freundlichen Empfang und betreust unsere Gäste im Restaurant und bei Veranstaltungen
• Service & Verkauf: Aufnahme von Bestellungen, Servieren von Speisen und Getränken sowie aktive Empfehlung unseres Angebots
• Servicevorbereitung: Mise en Place und Vorbereitung des Gastraums für einen reibungslosen Ablauf
• Veranstaltungen: Mitwirkung bei Planung, Organisation und Durchführung von Events
• Hygiene & Standards: Einhaltung der HACCP-Vorgaben sowie Sicherstellung eines professionellen Auftretens
• Kassenführung: Abrechnung von Gästen und sicherer Umgang mit Kassensystemen
• Warenkunde & Lagerung: Grundlagen im Umgang mit Getränken sowie Unterstützung bei Warenkontrolle und Lagerung
• Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service für einen optimalen Ablauf im Tagesgeschäft

Das bringst Du mit:
• Freude am Umgang mit Menschen und eine ausgeprägte Serviceorientierung
• Interesse an Gastronomie, Speisen und Getränken
• Freundliches und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Wochenenden/Feiertage)
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Einsatzbereitschaft

Das bieten wir Dir:
• Eine fundierte Ausbildung in einem abwechslungsreichen Beruf
• Praxisnahe Einblicke in den Servicealltag eines modernen Gastronomiebetriebs
• Betreuung und Unterstützung durch erfahrene Kollegen
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
• Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung (z. B. Weiterbildung im Service oder Restaurantmanagement)
• Attraktive Ausbildungsvergütung
• Die Möglichkeit, innerhalb der Unternehmensgruppe auch in weiteren Betrieben Erfahrungen zu sammeln und in verschiedenen Konzepten mitzuarbeiten

Wenn du Lust hast, in einem engagierten Team zu arbeiten und Gästen täglich ein besonderes Erlebnis zu bieten, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Gerne kannst du vorab ein Praktikum bei uns machen, um das Team und den Beruf besser kennenzulernen.