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Herzlichkeitsdirigent:in gesucht – Serviceleitung mit Herz, Haltung & Überblick

Du bist Gastgeber:in aus Überzeugung?
Du siehst nicht nur Tische, Reservierungen und Abläufe, sondern Menschen, Stimmungen und Möglichkeiten?
Du kannst ein Team führen, ohne dich aufzuspielen — und behältst auch dann den Überblick, wenn Service, Bankett, Bar und spontane Gästewünsche gleichzeitig anklopfen?

Dann suchen wir genau dich.

Für unser Herzlich suchen wir eine Serviceleitung in Vollzeit, die Lust hat, Verantwortung zu übernehmen, den Service weiterzuentwickeln und gemeinsam mit uns Gastfreundschaft spürbar zu machen.

Bei uns geht es nicht um steife Gastronomie von gestern. Wir suchen jemanden, der mitdenkt, mitgestaltet und mit anpackt. Jemanden, der Struktur schafft, ohne den Charme zu verlieren. Jemanden, der Gäste begeistert und das Team stärkt.

Worum es bei dieser Stelle wirklich geht

Als Serviceleitung bist du die zentrale Verbindung zwischen Gästen, Team und Geschäftsleitung. Du sorgst dafür, dass unser Service nicht nur funktioniert, sondern lebt.

Du koordinierst das Tagesgeschäft, planst den Personaleinsatz, begleitest neue Mitarbeitende, sicherst unsere Qualitäts- und Hygienestandards und hast ein offenes Auge für alles, was den Aufenthalt unserer Gäste besser macht.

Du bist nicht nur „Chef:in vom Service“, sondern Gastgeber:in, Organisator:in, Vorbild, Ideengeber:in und manchmal auch Ruhepol, wenn es trubelig wird.

Deine Aufgaben bei uns

Du übernimmst die operative Leitung im Servicebereich für Restaurant, Bankett und Bar. Dazu gehört die Koordination des Tagesgeschäfts genauso wie die Vorbereitung besonderer Veranstaltungen.

Du erstellst und organisierst Dienstpläne, planst Mitarbeitende sinnvoll ein und achtest darauf, dass Abläufe klar, fair und machbar bleiben.

Du arbeitest neue Teammitglieder ein, begleitest Azubis, Aushilfen und Servicekräfte im Alltag und sorgst dafür, dass sich neue Kolleg:innen schnell zurechtfinden.

Du führst Reflexions- und Entwicklungsgespräche mit Mitarbeitenden und wirkst bei Vorstellungsgesprächen mit.

Du kontrollierst und entwickelst Service-, Reinigungs- und Hygienestandards weiter und hast unser HACCP-System mit im Blick.

Du kümmerst dich um Bestellungen für den täglichen Servicebedarf, prüfst Waren und sorgst für eine sinnvolle Lagerung.

Du bist im direkten Gästekontakt präsent: begrüßen, platzieren, beraten, verkaufen, kassieren, Beschwerden lösen — freundlich, souverän und herzlich.

Du arbeitest eng mit Küche, Geschäftsleitung und allen anderen Bereichen zusammen, damit aus vielen einzelnen Handgriffen ein rundes Gästeerlebnis wird.

Und ganz wichtig: Du bringst eigene Ideen ein. Auch kreative. Auch mutige. Vielleicht sogar ein bisschen verrückte. Hauptsache, sie bringen uns gemeinsam weiter.

Das bringst du mit

Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, zum Beispiel als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann, und idealerweise mehrere Jahre Berufserfahrung.

Alternativ bringst du ausreichend praktische Erfahrung im Service mit und weißt aus dem echten Leben, wie Gastronomie funktioniert.

Du hast bereits Verantwortung übernommen oder möchtest den nächsten klaren Schritt in eine Führungsrolle gehen.

Du bist kommunikativ, gastorientiert und kannst Menschen gut lesen.

Du bleibst auch dann ruhig, wenn drei Dinge gleichzeitig passieren und ein viertes schon auf dem Weg ist.

Du kannst organisieren, delegieren und kontrollieren, ohne dabei kalt oder belehrend zu wirken.

Du arbeitest gern im Team und verstehst Führung nicht als Machtposition, sondern als Verantwortung.

Du hast Lust, dich einzubringen, Dinge zu verbessern und gemeinsam mit uns zu wachsen.

Was dich bei uns erwartet

Ein Arbeitsplatz, an dem Menschlichkeit, Ehrlichkeit, Fairness und Zuverlässigkeit keine leeren Worte sein sollen.

Ein Team, das nicht perfekt ist — aber bereit, gemeinsam besser zu werden.

Ein Betrieb, in dem du dich einbringen darfst und sollst.

Abwechslung zwischen Restaurant, Veranstaltungen, Bar, Gästekontakt, Organisation und Teamführung.

Freiraum für eigene Ideen, klare Verantwortung und kurze Wege zur Geschäftsleitung.

Ein Arbeitsplatz mit Natur, Stadtnähe und echter Gastfreundschaft.

Und ja: Arbeit soll bei uns auch Spaß machen. Nicht jeden Tag jede Minute, das wäre gelogen. Aber grundsätzlich und spürbar.

Du passt zu uns, wenn …

… du Gastronomie nicht nur als Job verstehst.
… du Gäste nicht abfertigst, sondern willkommen heißt.
… du Verantwortung übernehmen willst, statt nur Aufgaben abzuarbeiten.
… du ein Team führen kannst, ohne den Boden unter den Füßen zu verlieren.
… du klare Abläufe magst, aber nicht in starren Strukturen erstickst.
… du Lust hast, mit uns den Service weiterzuentwickeln.

Das passt eher nicht, wenn …

… du nur einen Titel suchst, aber keine Verantwortung.
… du ungern mit anpackst, wenn es eng wird.
… du Führung mit Ansagen von oben verwechselst.
… du keine Lust auf Veränderung, Entwicklung und ehrliches Feedback hast.

Klingt nach dir?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung als Serviceleitung / Herzlichkeitsdirigent:in.

Schick uns gerne deinen Lebenslauf und ein paar Zeilen dazu, warum du Gastgeber:in bist — oder werden willst.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.