Detailansicht des Stellenangebots

Am** 01. Juni 2026** ist in den Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH am Standort Koserow eine Stelle als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) unbefristet zu besetzen.

Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 35 Stunden.

Unsere Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH betreibt die Einrichtungen Pflege- und Seniorenheim Koserow „Am Steinberg“ und das Behindertenzentrum in Zirchow „Am kleinen Haff“.

Unser Senioren- und Pflegeheim Koserow bietet eine vollstationäre Pflege an, mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten und 3 eingestreuten Kurzzeitpflegeplätzen.

In unserem Behindertenzentrum Zirchow erfolgt ebenfalls die vollstationäre Pflege mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten mit dem Angebot der ergänzenden Eingliederungshilfe; weiterhin gibt es die besondere Wohnform mit 52 Plätzen für werkstattfähige und nicht werkstattfähige Bewohner.

Ihre wesentlichen Aufgaben:

• Herstellung und Zubereitung sämtlicher Mahlzeiten in hoher Qualität nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten
• Zubereitung von Kuchen aller Art
• Warenannahme und Kalkulation der Mahlzeiten
• Berücksichtigung sämtlicher Vorschriften für Diät-, Schon- und Vollkost
• Erfassung Lebensmittelverbrauch
• Mitarbeit bei der Erarbeitung der Speisepläne
• Essenausgabe an unsere Bewohner
• Essenverteilung in die Häuser des Behindertenzentrums mit Dienstfahrzeug bei Abwesenheitsvertretung im BHZ
• Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften
• Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards im Küchenbereich

in Vertretung:

• Personalführung in unseren Küchen im Senioren- und Pflegeheim Koserow und im Behindertenzentrum Zirchow inklusive der Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung
• Führung der Speisepläne, Kalkulation und Inventuren
• Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
• enge Kommunikation zur Qualitätssicherung mit den Wohn- und Pflegebereichen

Wir erwarten:   

• abgeschlossene dreijährige Ausbildung zum Koch m/w/d
• einschlägige Berufs- und Leitungserfahrung von mindestens 2 Jahren, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• anwendungsbereite PC -Kenntnisse
• sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen, Einfühlungsvermögen
• hohe Einsatzbereitschaft, gute Organisations-, Team- und Konfliktfähigkeit
• Fähigkeit, Probleme zu erkennen, Lösungsverfahren zu planen und umzusetzen
• Fähigkeit zur wertschätzenden Kommunikation
• Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• einwandfreies Führungszeugnis

 Wir bieten Ihnen: 

• Vergütung nach Entgeltgruppe EG 6 TVöD-B-VKA
• Zuschläge darunter:
• Samstagszuschlag (20 %)
• Sonntagszuschlag (25 %)
• Feiertagszuschlag (35 %)
• Jahressonderzahlung
• leistungsorientierte Bezahlung nach § 18 TVöD
• vermögenswirksame Leistungen
• betriebliche Altersvorsorge
• Urlaub: 30 Tage, ab 2027: 31 Tage
• 24.12. und 31.12. sind freie Tage
• kostenfreie PKW-Stellplätze

Interessenten (w/m/d) werden gebeten, ihre vollständigen Unterlagen (Bewerbungsanschreiben, lückenloser Lebenslauf, Nachweise von Studien- und Berufsabschlüssen, Arbeitszeugnissen sowie Seminar- und Lehrgangsnachweisen) bis zum** 15. Mai 2026 **an die folgende Adresse zu senden

Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH
Siemensstraße 55
17459 Koserow

oder per E-Mail an: m.schiemann@pbe-vg.de.

Hinweis zur Bewerbung:

Senden Sie uns Ihre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist.

Übergeben Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format mit einer maximalen Größe von 3,5 MB zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbungsunterlagen per E-Mail in unverschlüsselter Form übertragen werden, da derzeit eine verschlüsselte elektronische Kommunikation nicht möglich ist.

Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt auf der Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lt. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit § 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V.

Informationen zur DSGVO in Bezug auf das Bewerbungsverfahren finden Sie hier.

http://www.kreis-vg.de/Landkreis/Bekanntmachungen-Online/Stellenausschreibungen

Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit der Bewerbung entstehen, insbesondere Fahrkosten, werden nicht erstattet

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.