Stellenangebot: Küchenleiter (m/w/d) für unser 4★-Hotel in Meißen gesucht bei GHC Burgkeller GmbH

Werden Sie Teil unseres Teams im Romantik Hotel Burgkeller und gestalten Sie mit uns kulinarische Genussmomente in einzigartiger historischer Atmosphäre.

Hoch über der Wein- und Porzellanstadt Meißen verheißt das privat geführte 4*-Hotel genussvolle Momente in vielerlei Hinsicht. In einzigartig ruhiger Lage neben dem Dom und der Albrechtsburg bietet unser Haus einen anmutigen Logenplatz mit historischen Geschichten rund um die „Wiege Sachsens“. Diese Kulisse ist der perfekte Rahmen für einen Kurzurlaub mit Genuss, besondere Feste und erlebnisreiche Tagungen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben

• Herstellung und Zubereitung von Speisen für Menüs, Buffets, À-la-carte und Sonderveranstaltungen
• Erstellung von Menü- und Dienstplänen
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen in der À-la-carte-Küche sowie im Bankett- und Frontcooking-Bereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
• Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
• Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft
• Waren- und Personalkalkulation (Vor- und Nachkalkulation)
• Warenannahme sowie Qualitäts- und Quantitätskontrolle inklusive Dokumentation
• Führung und Motivation des Küchenteams
• Durchführung wöchentlicher Meetings

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie eine strukturierte und verantwortungsvolle Arbeitsweise
• Strategisches Denken und Innovationsfreude im Sinne des Gesamtunternehmens
• Gespür für aktuelle Food-Trends und kreative Ideen
• Hohe soziale Kompetenz und teamorientiertes Handeln
• Ausgeprägte Führungskompetenz
• Führerschein Klasse B zum Erreichen des Arbeitsortes
• Bereitschaft zur Weiterbildung und Schulung

Wir bieten

• Arbeiten an einem der schönsten Standorte in Sachsen
• Ein motiviertes und familiäres Team
• Raum für Kreativität und eigene Ideen
• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeit in einem renommierten Hotel- und Gastronomiebetrieb

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins. Gerne auch per E-Mail an unsere Personalabteilung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!